Brócoli Churruscado Paleo
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta vibrante y sabrosa receta de Paleto Charred Broccolini! Perfectamente asado en una sartén caliente, estos tallos tiernos y crujientes desarrollan un ahumado carbonizado que se combina maravillosamente con el fragante ajo salteado, un toque brillante de ralladura de limón y una pizca de picante escamas de pimienta roja. Mezclado con rico aceite de oliva y sazonado con pimienta negra y sal marina, este platillo no solo es amigable con la dieta paleo, pero irresistiblemente sabroso y fresco. Listo en tan solo 18 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para noches ocupadas o como un acompañamiento elegante para cualquier plato principal. Ya sea que estés buscando un plato de verduras saludables o una opción paleo que sea del agrado de todos, ¡este broccolini carbonizado está destinado a robarse el protagonismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams broccolini
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 whole dientes de ajo
- 1 whole limón
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra triturada
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo
Instructions
Enjuague los broccolini bajo agua fría y séquelos con un paño de cocina limpio. Recorte cualquier extremo duro o seco de los tallos.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Ralla el limón y luego córtalo por la mitad para usar el jugo más tarde.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo en rodajas y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el brócolini al sartén en una capa única. Usa pinzas para voltear el brócolini ocasionalmente, permitiendo que se tueste ligeramente en algunos puntos, por unos 4-5 minutos.
Sazona con sal marina, pimienta negra molida y copos de pimiento rojo.
Exprime el jugo de medio limón sobre el broccolini y espolvorea con la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que el brócolini esté tierno pero aún vibrante en color.
Transfiera el broccolini a un plato para servir y sirva de inmediato como un delicioso acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 123 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
