Brócoli chamuscado de la dieta mediterránea.
Eleva tu juego con verduras con esta irresistible receta de Brócoli Carbonizado al Estilo de la Dieta Mediterránea, ¡un acompañamiento ideal repleto de sabores audaces e ingredientes saludables! Los ramilletes de brócoli ahumados a la parrilla se combinan con un aderezo a base de limón y ajo, una pizca de copos de pimienta roja para un toque de picante y se finalizan con explosiones de aceitunas kalamata saladas y queso feta cremoso. El perejil fresco añade un toque vibrante, que combina a la perfección con la suave aunque robusta llovizna de aceite de oliva virgen extra. Lista en solo 25 minutos, esta receta saludable y fácil encarna la esencia de la cocina mediterránea, convirtiéndola en una adición perfecta a tu repertorio de alimentación sana. Sírvela junto a carnes asadas o disfrútala como plato único para una experiencia sabrosa y rica en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 coronas de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup Aceitunas kalamata, deshuesadas y picadas.
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta la parrilla o la plancha de la estufa a fuego medio-alto.
Enjuaga el brócoli y córtalo en floretes, dejando algunas de las ramas unidas para facilitar su manejo durante la parrilla.
En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli con 2 cucharadas de aceite de oliva, asegurándote de que cada florete esté bien cubierto.
Espolvorear el brócoli con sal y pimienta negra.
Coloca el brócoli directamente en las rejillas de la parrilla. Asa durante 10-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que los ramilletes estén dorados y tiernos.
Mientras el brócoli se está asando, en un bol pequeño, mezcla un resto de 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y copos de pimienta roja.
Una vez que el brócoli esté listo a la parrilla, transfiérelo a una fuente de servir. Riega con el aderezo de limón y ajo.
Añade el perejil picado, las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado por encima.
Mezcla con cuidado para combinar todos los ingredientes. Ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Sirva caliente como acompañamiento de su plato principal mediterráneo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2822 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 822 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
