Brócoli Carbonizado Sin Azúcar
Eleva tu juego de vegetales con esta rápida y sabrosa receta de Brócoli Chamuscado sin Azúcar. ¡Perfecto como guarnición saludable baja en carbohidratos, apta para la dieta keto y rebosante de sabor vibrante, este plato presenta tiernos ramilletes de brócoli dorados a la perfección para obtener un borde ahumado y caramelizado. Aderezado con aceite de oliva saludable para el corazón, limón fresco, ajo picado y un toque de copos de pimienta roja, cada bocado es una fiesta de audaz sabor salado con un toque de picante. Rematado con un toque de perejil fresco, esta fácil receta de 25 minutos es una incorporación fresca y saludable a cualquier comida, seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados. ¡Ideal para cenas entre semana o como elegante acompañamiento en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 zest and juice limón
- 0.5 teaspoons Copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comience por lavar el brócoli a fondo bajo agua fría corriente. Séquelo con una toalla de papel.
Corta el brócoli en ramilletes, manteniéndolos de tamaño similar para una cocción pareja. También puedes usar el tallo; solo pélalo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Pela y pica los dientes de ajo. Reserva.
Ralla el limón y luego exprímelo, manteniendo la ralladura y el zumo listos para usar.
En un tazón grande para mezclar, combina los ramilletes de brócoli con aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que el brócoli esté uniformemente cubierto con las especias.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Es importante que la sartén esté caliente antes de añadir el brócoli para lograr el efecto chamuscado.
Agrega el brócoli sazonado a la sartén en una sola capa. Evita amontonar para asegurar un tostado uniforme. Es posible que necesites hacer esto por tandas dependiendo del tamaño de tu sartén.
Deje que el brócoli se cocine sin moverlo durante unos 3-4 minutos. Esto ayudará a que se forme un poco de carbonización en el lado que está en contacto con la sartén.
Después de 3-4 minutos, revuelve el brócoli y continúa cocinando por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que alcance el nivel de cocción deseado y tenga un bonito tostado.
Transfiere el brócoli chamuscado a un plato para servir y exprime inmediatamente el jugo de limón.
Pica finamente el perejil y espolvoréalo sobre el brócoli para un toque fresco.
Sirva inmediatamente como un sabroso acompañamiento sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1819 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
