Brócoli Calabrese Asado con Ajo y Limón según la Dieta Mediterránea
Eleva tus habilidades en la guarnición de verduras con esta receta de Broccolini al Horno con Ajo y Limón de la Dieta Mediterránea: ¡un plato vibrante y lleno de nutrientes que es tan sabroso como fácil de preparar! Este broccolini asado se mezcla con ajo aromático, limón recién rallado y exprimido, y un chorrito de aceite de oliva saludable para el corazón, luego se sazona a la perfección con un toque de sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo opcional para darle un delicado toque picante. Al asarlo a alta temperatura, se carameliza el broccolini, creando tallos tiernos con bordes irresistiblemente crujientes. Listo en solo 30 minutos, este plato simple pero sofisticado se combina maravillosamente con pescado a la parrilla, pollo asado, o puede hacer las veces de un ligero plato principal basado en plantas. Su equilibrio entre la luminosidad cítrica y la profundidad sabrosa lo convierte en una adición esencial a cualquier menú inspirado en el Mediterráneo. ¡Perfecto para cenas entre semana o entretenimiento elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Broccolini
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo
- 1 Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Recorta los extremos del broccolini y cualquier tallo grueso para asegurar una cocción pareja.
Pica finamente los dientes de ajo.
Ralla la cáscara del limón usando un microplane o un rallador fino, luego córtalo por la mitad y exprime el jugo.
En un tazón grande, mezcla el brócolini, el ajo, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y, si lo deseas, copos de pimienta roja. Mezcla bien para cubrir.
Extienda uniformemente el brócolini cubierto en una bandeja de horno grande, asegurándose de que esté en una sola capa.
Asa en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el broccolini esté tierno y los bordes estén ligeramente chamuscados, revolviendo a la mitad de la cocción.
Retirar del horno y transferir a un platón para servir.
¡Sirve caliente y disfruta de este plato mediterráneo simple pero delicioso!
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2541 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 144 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
