Brócoli bajo en carbohidratos con salsa de queso
¡Déjate cautivar por este delicioso platillo de acompañamiento con la receta de **Brócoli con Salsa de Queso Bajo en Carbohidratos**! Los ramilletes de brócoli, perfectamente tiernos y crujientes, están cubiertos con una salsa de queso rica y aterciopelada hecha con cheddar fuerte, parmesano y queso crema, ¡una opción decadente pero amigable con la dieta keto! Listo en solo 25 minutos, este platillo tiene poco tiempo de preparación y mucho sabor, con el sutil toque a nuez del parmesano y un toque de ajo que eleva cada bocado. Ya sea que estés buscando un acompañamiento rápido y nutritivo para cenas de lunes a viernes o una adición reconfortante para tu mesa navideña, esta receta cumple con su promesa de sabor al mismo tiempo que se ajusta a dietas bajas en carbohidratos y keto. ¡Sírvelo caliente y fresco para complacer a todos con total seguridad, siendo tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata montada
- 2 ounces queso crema
- 1.5 cups Queso Cheddar fuerte rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar el brócoli. Hierve una olla grande de agua y agrega una pizca generosa de sal.
Agrega los ramilletes de brócoli al agua hirviendo y cocina por 2-3 minutos hasta que estén brillantes y crujientes. Escúrrelos inmediatamente y sumérgelos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Escúrrelos de nuevo y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade la crema espesa y el queso crema, batiendo hasta que el queso crema esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Reduce el fuego a bajo y, de forma gradual, agrega el queso cheddar rallado y el queso Parmesano mientras bates hasta que se derritan por completo y la salsa quede suave.
Agrega el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra, ajustando las sazones al gusto.
Agrega los floretes de brócoli escurridos a la salsa de queso, revolviendo suavemente para cubrir el brócoli de manera uniforme con la salsa.
Sirva el brócoli con salsa de queso caliente como un delicioso acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.5 g | 243% | |
| Saturated Fat | 117.5 g | 588% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 3308 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1877 mg | 144% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
