Brócoli al vapor Paleo con ajo y limón.
Mejora tus comidas entre semana con este Brócoli al Vapor Paleo con Ajo y Limón, ¡un vibrante y nutritivo plato que se prepara en solo 20 minutos! Los ramilletes frescos de brócoli se cuecen al vapor a la perfección, manteniendo su color verde brillante y su textura tierna y crujiente. Un simple pero sabroso aceite de oliva infusionado con ajo eleva esta humilde verdura al siguiente nivel, mientras que un toque de jugo y ralladura de limón fresco añade un brillo chispeante que se combina maravillosamente con la terrenalidad natural del brócoli. Terminado con una pizca de sal marina y pimienta negra, esta receta es a la vez saludable y deliciosamente tentadora. Perfecta para quienes siguen una dieta Paleo o cualquiera que busque una adición rápida y saludable para su mesa, este plato bajo en carbohidratos y sin gluten rápidamente se convertirá en un favorito. ¡Sírvelo junto a proteínas a la parrilla o disfrútalo solo como un refrescante manjar basado en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound brócoli fresco
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup agua
Instructions
Lava el brócoli minuciosamente bajo agua corriente. Corta el brócoli en ramilletes del mismo tamaño y pela la piel dura de los tallos si los estás usando. Reserva.
En una olla mediana con tapa, lleva 1/2 taza de agua a hervir a fuego medio.
Agrega los ramilletes de brócoli a la olla y tápala. Cocina al vapor durante 4-5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero aún verde brillante. Ten cuidado de no cocinar en exceso.
Mientras el brócoli se está cocinando al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Retira el brócoli al vapor de la olla usando pinzas o una espumadera y transfiérelo a un bol para servir. Vierte el aceite de oliva infusionado con ajo sobre el brócoli.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el brócoli y espolvorea con ralladura de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla suavemente para combinar.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento saludable y compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 738 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1511 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
