Brócoli al vapor con ajo y limón Whole30
Ilumina tu mesa con esta receta de Brócoli al Vapor con Ajo y Limón Whole30: ¡un plato rápido y saludable tan vibrante en sabor como en color! Los ramilletes de brócoli, tiernos y crujientes a la perfección, se cuecen al vapor delicadamente y se rocían con una mezcla fragante de ajo salteado y aceite de oliva, luego se realzan con un toque vivaz de jugo fresco de limón y su ralladura. Condimentado simplemente con sal y pimienta, este plato saludable no solo es apto para Whole30, sino también sin gluten, vegano y paleo. Listo en solo 15 minutos, es una adición fácil pero sabrosa a cualquier comida, que combina perfectamente con carnes a la parrilla, salmón asado o como un ligero bocado independiente. ¡Mejora tu momento de comer con esta receta refrescante llena de nutrientes que seguramente se convertirá en tu favorita!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb brócoli
- 2 cloves ajo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 whole limón
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 1 cup agua
Instructions
Enjuaga el brócoli a fondo bajo agua fría corriente. Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado, y pela y corta los tallos gruesos si deseas incluirlos.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Prepara el limón rallando aproximadamente la mitad de la cáscara y reservándola. Luego corta el limón por la mitad y exprímelo, eliminando las semillas.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 1 taza de agua a fuego medio. Coloca una canasta para vapor sobre el agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua.
Agrega los ramilletes de brócoli al cesto de vapor y cubre la olla con una tapa. Hierve al vapor el brócoli de 5 a 7 minutos, o hasta que esté verde brillante y tierno pero crujiente.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego lento. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante pero no dorado.
Una vez que el brócoli esté cocido, transfiéralo a un tazón para servir. Rocíe la mezcla de ajo salteado y aceite de oliva sobre el brócoli al vapor.
Espolvorear el brócoli con la ralladura de limón reservada, rociar con el jugo de limón fresco y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar suavemente para combinar.
Sirva de inmediato como un sabroso acompañamiento compatible con Whole30. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1907 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 37.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
