Brócoli al vapor con ajo y limón Whole30
Ilumina tu mesa con esta receta de Brócoli al Vapor con Ajo y Limón Whole30: ¡un plato rápido y saludable tan vibrante en sabor como en color! Los ramilletes de brócoli, tiernos y crujientes a la perfección, se cuecen al vapor delicadamente y se rocían con una mezcla fragante de ajo salteado y aceite de oliva, luego se realzan con un toque vivaz de jugo fresco de limón y su ralladura. Condimentado simplemente con sal y pimienta, este plato saludable no solo es apto para Whole30, sino también sin gluten, vegano y paleo. Listo en solo 15 minutos, es una adición fácil pero sabrosa a cualquier comida, que combina perfectamente con carnes a la parrilla, salmón asado o como un ligero bocado independiente. ¡Mejora tu momento de comer con esta receta refrescante llena de nutrientes que seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb brócoli
- 2 cloves ajo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 whole limón
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 1 cup agua
Instructions
Enjuaga el brócoli a fondo bajo agua fría corriente. Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado, y pela y corta los tallos gruesos si deseas incluirlos.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Prepara el limón rallando aproximadamente la mitad de la cáscara y reservándola. Luego corta el limón por la mitad y exprímelo, eliminando las semillas.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición 1 taza de agua a fuego medio. Coloca una canasta para vapor sobre el agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua.
Agrega los ramilletes de brócoli al cesto de vapor y cubre la olla con una tapa. Hierve al vapor el brócoli de 5 a 7 minutos, o hasta que esté verde brillante y tierno pero crujiente.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego lento. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante pero no dorado.
Una vez que el brócoli esté cocido, transfiéralo a un tazón para servir. Rocíe la mezcla de ajo salteado y aceite de oliva sobre el brócoli al vapor.
Espolvorear el brócoli con la ralladura de limón reservada, rociar con el jugo de limón fresco y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar suavemente para combinar.
Sirva de inmediato como un sabroso acompañamiento compatible con Whole30. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 425 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 407 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
