Brócoli al Vapor con Ajo y Limón
Eleve su juego con este rápido y saludable receta de *Brócoli al Vapor con Ajo y Limón*. Este vibrante plato presenta ramilletes de brócoli tiernos y crujientes, infusionados con los intensos y aromáticos sabores de ajo fresco, limón vibrante y un chorrito de aceite de oliva de calidad. Está listo en solo 20 minutos, haciéndolo una elección perfecta para noches ocupadas o para preparar comidas. El simple proceso de vaporización preserva el color verde brillante y el valor nutricional del brócoli, mientras que el aderezo picante y cítrico añade una explosion de frescura. Sazonado con la cantidad justa de sal y pimienta, este plato es una adición sabrosa y baja en calorías a cualquier comida. Sírvalo como guarnición con proteínas a la parrilla, añádalo a ensaladas, o disfrútelo solo como un tentempié ligero y saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan ideas de guarniciones rápidas, sin gluten y veganas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head brócoli
- 2 cloves ajo
- 1 limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Recorta el brócoli cortando los ramilletes de los tallos gruesos, dejando alrededor de 1 pulgada de tallo unido a los ramilletes. Desecha el resto del tallo.
Enjuague los ramilletes de brócoli bajo agua fría corriente para limpiarlos a fondo.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Ralla la cáscara del limón, luego córtalo por la mitad y exprime el jugo de una mitad.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para hacer el aderezo.
Llena una olla con un par de pulgadas de agua y llévala a hervir a fuego alto. Coloca una canasta de vapor o un inserto sobre el agua hirviendo.
Coloca cuidadosamente los ramilletes de brócoli en la cesta para vapor y cubre la olla con una tapa.
Cocina el brócoli al vapor durante aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que esté de un color verde brillante y tierno cuando se perfore con un tenedor.
Transfiera el brócoli al vapor a un tazón para servir.
Rocíe la salsa de ajo y limón sobre el brócoli y mézclelo suavemente para cubrirlo de manera uniforme.
Sirva de inmediato como acompañamiento, y disfrute de los sabores frescos y vibrantes.
Nutrition Facts
Calories |
276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1657 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1056 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
