Brócoli a la Parrilla Paleo con Limón y Ajo
Eleva tus vegetales con esta receta Paleo de Brócoli a la Parrilla con Limón y Ajo, un platillo sencillo pero lleno de sabor perfecto para una alimentación saludable. Esta receta transforma los floretes frescos de brócoli en bocados tiernos y ahumados gracias al rápido tostado en la parrilla. Combinados con una mezcla fresca de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido, ajo picado y una pizca de sal marina y pimienta negra, cada bocado estalla con un sabor vibrante y tangy. Un toque final de ralladura de limón añade frescura, convirtiendo este plato en el complemento perfecto para cualquier proteína o un plato protagonista. Listo en menos de 30 minutos, esta receta paleo, libre de gluten y vegana es ideal para cenas entre semana o reuniones de barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 1 medium limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga los ramilletes de brócoli bajo agua fría y escúrrelos bien. Sécalos con un paño de cocina limpio.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Ralla la cáscara del limón y ponla a un lado. Luego, corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un tazón pequeño.
En un tazón grande, combina los ramilletes de brócoli con el aceite de oliva, el ajo picado, la mitad del jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que el brócoli esté uniformemente cubierto.
Coloca los ramilletes de brócoli en una canasta para grillar o directamente en las parrillas del asador. Ásalos durante 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente chamuscado.
Transfiera el brócoli a la fuente para servir.
Rocía el jugo de limón restante sobre el brócoli y espolvorea con la ralladura de limón.
Sirva de inmediato como un plato acompañante sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1273 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 28.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 160 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
