Brócoli a la Parrilla con Limón y Ajo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de verduras con Brócoli a la Parrilla con Limón y Ajo según la Dieta Mediterránea, un vibrante y sabroso plato acompañante que es tan saludable como delicioso. Esta receta combina brócoli a la parrilla tierno-crujiente con el toque fresco del limón, el aroma intenso del ajo y una pizca de aceite de oliva virgen extra, rico en beneficios para el corazón. Aderezado con sal marina y pimienta negra, y opcionalmente decorado con perejil fresco, este plato fácil de hacer cumple tanto en sabor como en nutrición en tan solo 25 minutos. Perfecto para aquellos que disfrutan de la cocina mediterránea, es un acompañamiento ligero pero satisfactorio para carnes a la parrilla, pescados o platos principales a base de plantas, ofreciendo un estallido de sabor fresco que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head brócoli fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large limón fresco
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional)
Instructions
Comience por lavar y secar el brócoli. Cortar el brócoli en grandes floretes, asegurándose de que sean aproximadamente del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Lava bien el limón y ralla la piel con un rallador fino. Reserva la ralladura, luego corta el limón por la mitad y exprime el jugo, colando las semillas.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien con un batidor.
Coloca los ramilletes de brócoli en un tazón grande para mezclar. Vierte la mezcla de aceite de oliva con limón y ajo sobre los ramilletes. Mezcla el brócoli hasta que esté uniformemente cubierto con el aliño.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, coloca los floretes de brócoli directamente sobre la parrilla o en la sartén para parrilla.
Asa el brócoli durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que los floretes estén tiernos y crujientes y tengan bonitas marcas de parrilla. Usa unas pinzas para voltear el brócoli con cuidado.
Retira el brócoli de la parrilla y colócalo en una fuente para servir.
Opcionalmente, adorna con perejil fresco picado para añadir color y sabor.
Sirve inmediatamente como acompañamiento, disfrutando del sabor vibrante y refrescante de la cocina mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2464 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
