Brazo de gitano vegano clásico
Déjate llevar por la elegancia atemporal de un *Swiss Roll Clásico Vegano*, una variante libre de lácteos de este adorado postre que es tan ligero como delicioso. Esta receta a base de plantas presenta una esponjosa masa de vainilla elaborada con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para lograr una textura perfectamente tierna. Relleno con una combinación soñadora de dulce mermelada de fresa y una suave crema de manteca vegana, cada bocado es un equilibrio armonioso entre la dulzura afrutada y la decadencia cremosa. Listo en menos de 45 minutos, esta receta es ideal tanto para ocasiones especiales como para deleites diarios. Técnicas sencillas como el uso de un paño al enrollar aseguran que la masa se mantenga suave y maleable, permitiéndote lograr esa espiral perfecta que todos admirarán. Sirve frío para un postre tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Este Swiss roll vegano es la prueba de que se pueden lograr sabores clásicos con un toque compasivo! *Receta de Swiss Roll Vegano*, *postre a base de plantas* y *Swiss Roll libre de lácteos* son solo algunas de las muchas razones para probar esta irresistible delicia.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 180 milliliters Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Aceite vegetal
- 100 grams Azúcar glas
- 60 grams Mantequilla vegana
- 100 grams Mermelada de fresa
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, y sal.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendra y el vinagre de manzana juntos. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte.
Después de cortarse, añade el extracto de vainilla y el aceite vegetal a la mezcla de leche de almendra y bate para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justamente combinados, procurando no mezclar en exceso.
Extienda la masa de manera uniforme sobre la bandeja para rollos de gelatina preparada, usando una espátula para alisar la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el pastel rebote al tocar ligeramente.
Mientras el pastel se hornea, prepara un paño de cocina limpio y espolvorea una cantidad generosa de azúcar glass sobre él.
Una vez horneado, voltea inmediatamente el bizcocho sobre el paño de cocina preparado y retira con cuidado el papel pergamino.
Comenzando desde un extremo corto, enrolla suavemente el pastel con el paño mientras aún está tibio. Déjalo enfriar por completo.
Para el relleno, bate la mantequilla vegana y el azúcar glass juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Después de que el pastel se haya enfriado, desenróllalo con cuidado y extiende una capa de mermelada de fresa seguida por la crema de mantequilla vegana preparada de manera uniforme sobre la superficie.
Enrolla suavemente el bizcocho de nuevo, esta vez sin el paño.
Envuelve el rollo con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Una vez refrigerado, desenrolla el pastel, córtalo en rodajas y sírvelo.
Nutrition Facts
Calories |
2448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.7 g | 133% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2170 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 365.3 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 260.6 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 216 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
