Brazo de Gitano sin Gluten con Semillas de Amapola
Déjate seducir por el irresistible encanto de este "Gluten-Free Poppy Seed Roll", un postre eterno reinventado para aquellos con restricciones dietéticas. Perfectamente suave y tierno, este rollito presenta un relleno de semillas de amapola deliciosamente dulce envuelto en una delicada masa sin gluten fermentada con levadura. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten, goma xantana para dar estructura y leche tibia para riqueza, la receta garantiza una textura que es a la vez ligera y satisfactoria. El barnizado con huevo crea un acabado dorado y brillante que elevará tu presentación para cualquier ocasión. Fácil de hacer con pasos sencillos, este postre se combina perfectamente con una taza de café o té. Ya sea servido para brunch, festividades o como un dulce tentempié, este gluten-free poppy seed roll deleitará a todos en la mesa.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 1 teaspoon
- 50 grams Azúcar granulado
- 0.5 teaspoon Sal
- 7 grams
- 120 milliliters Leche (tibia, 110°F/43°C)
- 60 grams Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon
- 200 grams Relleno de semillas de amapola
- 1 egg "Baño de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)"
Instructions
En un bol grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, azúcar, sal y levadura instantánea.
En un bol aparte, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla juntos.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
Cubre el bol con film transparente o un paño de cocina y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Es posible que necesite agregar harina sin gluten adicional para evitar que se pegue.
Extienda de manera uniforme el relleno de semillas de amapola sobre toda la superficie de la masa.
Enrolla cuidadosamente la masa desde el lado más largo para formar un rollo apretado.
Coloca el rollo en la bandeja de horno preparada, con la costura hacia abajo.
Barniza generosamente el rollo con huevo batido para darle un brillo agradable.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla antes de rebanar. ¡Sirva y disfrute su rollo de semillas de amapola sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.2 g | 17% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 157 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 124 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
