Brazo de gitano sin frutos secos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de este Rol de Café sin Frutos Secos, un delicioso postre perfecto tanto para amantes del café como para aquellos con alergias a frutos secos. Este esponjoso y ligero bizcocho está impregnado con la intensa esencia de café instantáneo y cuenta con un dulce remolino de azúcar y canela que añade un toque cálido a cada bocado. Enrollado a la perfección, este pastel mantiene su forma bellamente y se termina con un suave glaseado de café para una presentación elegante. Con tan solo 25 minutos de preparación, esta sencilla delicia con sabor a café se combina maravillosamente con tu bebida caliente favorita y es un impresionante complemento para cualquier reunión o indulgencia de la tarde. Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas o simplemente buscando una opción de repostería sin frutos secos, esta versátil receta seguramente impresionará. Palabras clave: rol de café sin frutos secos, postre con sabor a café, receta fácil de pastel de café, horneado sin frutos secos, rol de canela y café.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo común
- 100 g azúcar granulado
- 1 tbsp polvo de hornear
- 0.5 tsp sal
- 1.5 tbsp café soluble
- 2 tbsp agua hirviendo
- 100 g mantequilla sin sal
- 120 ml leche
- 2 huevos grandes
- 1 tsp extracto de vainilla
- 50 g azúcar moreno
- 1 tsp "canela molida"
- 100 g azúcar glass
- 15 ml café preparado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de gelatina de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón pequeño, disuelve el café instantáneo en agua hirviendo y reserva hasta que se enfríe.
En un bol para mezclar, batir juntos la harina, azúcar granulada, polvo de hornear y sal.
En un recipiente aparte, derrite la mantequilla y mézclala con la leche, los huevos, el extracto de vainilla y la mezcla de café enfriada.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que estén combinados.
Vierte la masa de manera uniforme en la bandeja para rollo de gelatina preparada y usa una espátula para extenderla suavemente.
En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela molida, luego espolvorea sobre la masa en el molde.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el bizcocho durante unos minutos y luego voltéelo sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glass.
Enrolle el pastel con la toalla adentro, comenzando desde un borde corto y trabajando cuidadosamente para evitar grietas. Deje enfriar completamente mientras está enrollado.
Una vez enfriado, desenrolla el pastel y quita el paño.
Para el glaseado, bate juntos el azúcar glass y el café preparado hasta que quede suave. Ajusta el grosor añadiendo más azúcar o café según sea necesario.
Rocía el glaseado sobre la parte superior del pastel desenrollado, luego vuelve a enrollarlo.
Corta y sirve el rollo de café sin nueces, disfrutando del dulce sabor a café impregnado en todo.
Nutrition Facts
Calories |
2844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.8 g | 129% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 2767 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 458.5 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 255.5 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 874 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
