Brazo de Gitano Sin Azúcar con Arándanos
Sumérgete en la dulzura natural de un **Rollo de Arándanos sin Azúcar**, un placer sin remordimientos que combina ingredientes saludables y sabores vibrantes. Elaborado con harina de trigo integral para más fibra, este rollo sustituye el azúcar tradicional por stevia y utiliza puré de manzana sin azúcar para un relleno delicioso que se combina maravillosamente con explosiones de jugosos arándanos. La aromática canela y el zesty limón agregan capas de complejidad, haciendo de cada bocado una deliciosa armonía de agrio y especias. Ya sea que estés buscando un postre más saludable o un bollo para el desayuno, esta receta es fácil de preparar y tarda menos de una hora de principio a fin. Perfecto para compartir, este rollo dorado se sirve mejor caliente, mostrando su relleno de arándanos burbujeante. ¡Disfruta de una encantadora fusión de salud y sabor con esta receta sin azúcar que tanto gusta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoons sal
- 0.75 cup leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups arándanos
- 0.5 cup puré de manzana
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon estevia
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que tenga una textura similar a migajas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina, luego vierte la leche y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que se combinen en una masa suave.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 12x8 pulgadas.
Extienda el puré de manzana de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.
En un tazón pequeño, mezcla los arándanos, estevia, canela molida y ralladura de limón juntos.
Esparce la mezcla de arándanos uniformemente sobre la capa de puré de manzana.
Comenzando desde uno de los lados largos, enrolla la masa hacia arriba de manera apretada en un rollo. Pellizca la costura para sellar.
Con cuidado, transfiere el rollo a la bandeja para hornear preparada con la unión hacia abajo.
Haz un corte en la parte superior del rollo suavemente con un cuchillo serrado para permitir que escape el vapor mientras se hornea.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos o hasta que el rollo esté dorado y las moras estén burbujeantes.
Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortar en porciones.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta de tu rollo de arándanos sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1582 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 231.4 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1387 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
