Brazo de gitano de chocolate vegano
Disfruta del último deleite en postres con este rico y esponjoso Brazo de Gitano Vegano de Chocolate, un manjar impresionante que es completamente a base de plantas e irresistiblemente delicioso. Elaborado con un tierno bizcocho de chocolate que se enrolla a la perfección, esta receta es una decadente fusión de sabor y técnica. El relleno cremoso, hecho con mantequilla vegana, azúcar glas y chocolate negro derretido, añade un contraste lujoso al ligero y esponjoso pastel. Utilizando ingredientes simples como leche de almendras, vinagre de sidra de manzana y crema de coco, esta obra maestra sin lácteos ni huevos es un sueño para panaderos veganos que buscan elegancia y confort. Perfecto para ocasiones especiales o como un impresionante postre, se toma con virutas de chocolate vegano o cacao en polvo para un acabado perfecto y digno de una foto. Listo en poco más de 30 minutos y sirviendo 8 porciones, este postre vegano es el preferido para un deleite a base de plantas que complace a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar glass vegano
- 0.5 cup Mantequilla vegana, ablandada
- 0.5 cup Chips de chocolate negro vegano
- 0.25 cup Crema de coco
- Virutas de chocolate vegano o cacao en polvo para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para rollos de gelatina de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, batir juntos el azúcar granulado, la leche de almendras, el aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén apenas combinados y suaves.
Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que el pastel esté firme y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Inmediatamente después de sacarlo del horno, enrolla cuidadosamente el pastel con el papel pergamino (desde el extremo corto) y déjalo enfriar completamente en una rejilla metálica.
Mientras el pastel se enfría, prepara el relleno batiendo juntos el azúcar glass vegano y la mantequilla vegana ablandada hasta que esté esponjoso.
Derrite las chispas de chocolate negro vegano con crema de coco en el microondas o a baño maría hasta que quede suave, luego deja que se enfríe ligeramente antes de batirlo en la mezcla de mantequilla.
Una vez que el pastel esté frío, desenróllalo suavemente, extiende el relleno de manera uniforme sobre la superficie y vuelve a enrollarlo (sin el papel pergamino).
Coloca el rollo de pastel con la costura hacia abajo en un plato de servir, espolvorea con virutas de chocolate vegano o cacao en polvo, y refrigera durante al menos 30 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.4 g | 263% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2570 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 506.0 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 357.6 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 1193 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
