Brazo de gitano de chocolate sin lácteos
Déjate tentar por la rica y aterciopelada delicia de este Brazo de Gitano de Chocolate sin lácteos, un postre decadente elaborado para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos sin comprometer el sabor. Este tentador manjar presenta un bizcocho de chocolate ligero y esponjoso enrollado alrededor de un relleno delicioso de nata de coco montada combinada con chocolate sin lácteos derretido. Cada bocado logra un equilibrio delicioso entre la textura tierna del bizcocho y la cremosidad suave y deliciosa del relleno. Perfecto para ocasiones especiales o como un postre que cautiva después de la cena, esta receta es sorprendentemente fácil de seguir, requiriendo solo 30 minutos de preparación y una rápida cocción de 10 minutos. Las opciones sin gluten y leches a base de plantas hacen que esta receta sea adaptable para diversas necesidades dietéticas, mientras que su hermoso diseño en espiral garantiza que luzca tan irresistible como sabe. ¡Prepáralo con antelación y sirve ligeramente frío para tener la experiencia definitiva de postre que cautiva a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 90 grams Harina de trigo común
- 30 grams Pulverizado de cacao
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Leche vegetal (por ejemplo, almendra, soja, avena)
- 100 grams Chocolate sin lácteos
- 200 grams Crema de coco
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón grande, bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén espesos y de color claro, aproximadamente 3-4 minutos.
Agregue gradualmente el azúcar granulada a los huevos y continúe batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla.
Incorpora suavemente la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de huevos hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no desinflar la masa.
Incorpora la leche a base de plantas hasta que la masa esté suave.
Vierte la masa en la bandeja de gelatina preparada, distribuyéndola uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que el bizcocho rebote al tocarlo ligeramente.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar durante 2 minutos.
Voltea el bizcocho sobre una hoja limpia de papel pergamino. Con cuidado, retira el papel pergamino original.
Mientras el pastel todavía esté tibio, enróllalo con cuidado con el papel pergamino limpio y déjalo enfriar completamente.
Para preparar el relleno, derrite el chocolate sin lácteos con el aceite de coco en un recipiente apto para microondas o sobre un baño María.
En un tazón aparte, bate la crema de coco con azúcar glass hasta que se formen picos suaves.
Incorpore el chocolate derretido en la crema de coco batida hasta que estén bien mezclados.
Desenrolla el bizcocho enfriado y extiende el relleno de crema de coco con chocolate de manera uniforme sobre el bizcocho.
Enrolla nuevamente el pastel sin el papel pergamino y transfiérelo a un plato de servir.
Enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.6 g | 133% | |
| Saturated Fat | 71.4 g | 357% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2031 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 423.7 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 316.2 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1578 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
