Brazo de Gitano de Chocolate Deluxe sin Lácteos
Déjate seducir por la dulzura decadente de este *Brazo de Gitano de Chocolate Deluxe sin Lácteos*, una versión moderna de un postre clásico perfecto para aquellos con sensibilidades o preferencias hacia los lácteos. Este indulgente brazo de gitano de chocolate presenta un bizcocho de cacao ligero y esponjoso, hecho extra húmedo con la adición de leche de almendras, y está relleno de una deliciosa crema de queso chocolatosa sin lácteos. La receta es fácil de seguir, con una presentación enrollada impresionante que lo hace ideal para fiestas, cumpleaños o reuniones elegantes. Listo en poco más de 30 minutos, este postre equilibra un rico sabor a chocolate con una textura sedosa y cremosa, ¡todo sin lácteos! Sírvelo espolvoreado con azúcar glas o con crema batida sin lácteos para un toque final espectacular que es tan delicioso como inclusivo. Palabras clave: *postre sin lácteos, brazo de gitano de chocolate, opción sin gluten, pastel de chocolate apto para veganos*.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendras
- 1 cup chips de chocolate sin lácteos
- 8 ounces queso crema sin lácteos
- 1 cup azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno para rollos de gelatina de 15x10 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso en los lados.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reservar.
En un tazón grande para mezclar, bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén espesos y pálidos, alrededor de 2 minutos. Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorpora la esencia de vainilla y la leche de almendras, luego dobla suavemente los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados, cuidando no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme hasta los bordes. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
Hornea el pastel durante 12 a 15 minutos, o hasta que el pastel rebote al ser presionado ligeramente en el centro.
Mientras el pastel se hornea, prepara un paño de cocina limpio y espolvorea generosamente con azúcar glass.
Tan pronto como el pastel salga del horno, levántelo con cuidado del molde utilizando los bordes del papel pergamino y voltéalo sobre el paño azucarado. Desprende el papel pergamino.
Comenzando por un extremo corto, enrolla cuidadosamente el bizcocho con el paño. Colócalo en una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Mientras tanto, derrite las chispas de chocolate sin lácteos en el microondas o a baño maría, luego déjalas enfriar ligeramente.
En un tazón mediano, bate el queso crema sin lácteos hasta que esté suave, luego agrega las chispas de chocolate derretido y azúcar glass. Mezcla hasta que estén bien combinados y cremosos.
Una vez que el pastel se haya enfriado, desenróllalo cuidadosamente. Extiende el relleno de chocolate de manera uniforme sobre la superficie, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolla suavemente el pastel sin el paño, usando el paño para ayudar a guiar el rollo de manera firme.
Transfiere el rollo a un platón de servir. Para obtener mejores resultados, enfría el rollo de pastel durante 30 minutos antes de cortar para que el relleno se asiente.
Corta y sirve tu Rollo de Chocolate Deluxe sin lácteos, adornado con azúcar en polvo adicional o crema batida sin lácteos, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.5 g | 203% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2229 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 570.1 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 61.4 g | 219% | |
| Total Sugars | 375.0 g | ||
| Protein | 75.4 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 43.4 mg | 241% | |
| Potassium | 3040 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
