Brazo de arándanos.
Disfruta de la deliciosa dulzura y acidez de este Blueberry Roll casero, un delicioso manjar perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Esta receta combina la ligereza y la esponjosidad de la masa casera con mantequilla con un relleno jugoso de arándanos y un toque refrescante de ralladura de limón. La magia se lleva al siguiente nivel con un delicioso glaseado de limón que añade la cantidad justa de frescura. Listo en menos de una hora, este Blueberry Roll es simple pero impresionante, gracias a ingredientes mínimos como harina común, azúcar y arándanos frescos. Ya sea servido caliente con una cucharada de crema batida o disfrutado solo, este Blueberry Roll es una pieza central impresionante para cualquier mesa. Perfecto para amantes de la repostería sencilla y los pasteles caseros, esta receta hará que todos vuelvan por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup azúcar
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 cup leche
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups arándanos
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 cup azúcar glass
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la textura se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente aparte, mezcla el azúcar, la leche, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta formar una masa. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extender en forma de un rectángulo de aproximadamente 12x9 pulgadas.
Esparce las moras sobre la masa de manera uniforme y agrega la ralladura de limón.
Enrolla suavemente la masa desde el lado largo para formar un tronco y colócalo con la parte de la unión hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior.
Mientras el rollo se hornea, bate juntos el azúcar glass y el jugo de limón en un tazón pequeño para crear un glaseado.
Deje enfriar ligeramente el rollo de arándanos después de hornear, luego rocíelo con el glaseado de limón.
Sirve caliente y disfruta tu rollo de arándanos recién horneado.
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 82.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 8% | |
| Total Sugars | 45.7 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 97 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
