Branzino a la Parrilla con Limón y Hierbas para Whole30
¡Eleva tu cocina de mariscos con este Branzino a la parrilla con limón y hierbas Whole30, un plato ligero y lleno de sabor que es tan saludable como impresionante! Perfecto para la parrilla veraniega, esta receta presenta un branzino entero infusionado con limón fresco, ajo y un aromático popurrí de perejil, tomillo y romero. El pescado se pincela con una marinada vibrante de cítricos y hierbas, luego se rellena con limones y hierbas para un sabor máximo. Dorado a la perfección, la piel crujiente y la carne tierna y escamosa se combinan a la perfección con gajos de limón ligeramente ácidos. Listo en solo 35 minutos y cargado de ingredientes limpios y aprobados por Whole30, esta receta es una elección ideal para una cena nutritiva y elegante. Sírvelo acompañado de verduras frescas para una comida completa y refrescante, ¡perfecta para eventos especiales o cenas entre semana! Palabras clave: branzino a la parrilla Whole30, pescado con hierbas y limón, receta saludable de mariscos, recetas de parrilla veraniega.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 branzino entero (limpio y escamado)
- 2 limón fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 bunch perejil fresco
- 1 bunch tomillo fresco
- 2 sprigs romero fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Enjuague el branzino con agua fría y séquelo con toallas de papel. Reserve.
Ralla una lima y exprime la otra. Corta la lima restante en rodajas finas.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, sal y pimienta negra.
Pica finamente la mitad del perejil y la mitad del tomillo. Agrega a la mezcla de aceite de oliva, revolviendo para combinar.
Haz tres cortes diagonales en cada lado del branzino para permitir que los sabores penetren en el pescado.
Pincela el interior y el exterior de cada pescado con la mezcla de aceite de oliva, hierbas y limón.
Rellena la cavidad de cada branzino con rodajas de limón, el perejil restante, tomillo, romero y dos dientes de ajo enteros.
Unta ligeramente las parrillas de la parrilla con la cucharada restante de aceite de oliva.
Coloca el pescado en la parrilla y cocina por 6-8 minutos de cada lado hasta que la piel esté crujiente y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado de la parrilla y deja que repose unos minutos. Sirve caliente con gajos de limón adicionales si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 534 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 6.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 380 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
