Branzino a la Parrilla con Limón y Hierbas, Bajo en Carbohidratos.
Eleve su próxima comida al aire libre con este *Branzino a la Parrilla con Limón y Hierbas de Bajo en Carbohidratos*, un platillo que combina la simplicidad con vibrantes sabores mediterráneos. Perfectamente adecuado para aquellos que buscan una opción saludable pero lujosa, esta receta presenta un tierno branzino entero marinado en aceite de oliva, hierbas frescas como romero, tomillo y perejil, e infundido con el brillante toque de limón. Asado a la perfección, el pescado desarrolla una exterior ahumado y dorado mientras permanece húmedo y escamoso por dentro. Sus sabores limpios y frescos complementan deliciosamente guarniciones bajas en carbohidratos como vegetales a la parrilla o una ensalada verde fresca. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, esta cena de estilo gourmet es tan impresionante como fácil de hacer. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o anhelando una comida ligera y nutritiva, este branzino a la parrilla seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fish Branzino entero (limpio y escamado, de aproximadamente 1-1.5 libras cada uno)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Limón fresco
- 4 sprigs Romero fresco
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 0.25 cup Perejil fresco
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C).
Enjuague y seque con cuidado el pescado branzino. Con un cuchillo afilado, haga tres cortes diagonales en cada lado del branzino para ayudar a que la marinada penetre más profundamente.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla por todo el pescado, asegurándote de colocarla dentro de las aberturas y la cavidad.
Corta un limón en rodajas finas para rellenar el pescado. Exprime el segundo limón y reserva el jugo.
Rellena cada cavidad del pescado con rodajas de limón, 2 ramitas de romero, 2 ramitas de tomillo y unas hojas de perejil. Tritura ligeramente los dientes de ajo usando el lado plano de tu cuchillo y coloca un diente de ajo dentro de cada cavidad del pescado.
Cepille las parrillas con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloque el pescado en la parrilla y cocine durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado. Sabrá que el pescado está listo para voltear cuando se libere fácilmente de las parrillas y tenga bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocido (el pescado debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor), retíralo de la parrilla y transfiérelo a un plato.
Rocíe el jugo de limón reservado sobre el branzino cocido y decore con perejil fresco adicional si lo desea.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como vegetales a la parrilla o una ensalada verde mixta.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2645 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 18.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 162.8 g | 326% | |
| Vitamin D | 26.7 mcg | 133% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2374 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
