Bowl de pollo teriyaki sin azúcar
Eleva tu juego de cena entre semana con este Bowl de Pollo Teriyaki sin Azúcar, un giro saludable a un favorito clásico. Con pechuga de pollo tierna y marinada cocida a fuego lento en una sabrosa salsa teriyaki casera endulzada con estevia para una dulzura natural, esta receta prescinde del azúcar añadido sin sacrificar el sabor. Repleto de brócoli al vapor crujiente, zanahorias en juliana y vibrantes pimientos rojos, es tan colorido como nutritivo. Servido sobre arroz integral esponjoso y terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos, este plato deleita tanto al paladar como a la vista. Ideal para preparar comidas o una cena familiar rápida y saludable, esta opción sin azúcar es baja en sodio y sin gluten al usar tamari en lugar de salsa de soja. Listo en solo 40 minutos, este bowl satisfactorio ofrece sabores audaces sin compromisos, ¡ideal para aquellos que buscan recetas de alimentación saludable, comidas aptas para diabéticos o simplemente una nueva versión de pollo teriyaki!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon estevia
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon agua fría
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon "semillas de sésamo"
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo y la stevia. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla y reserva.
Mientras el pollo esté marinando, cocine al vapor o escaldar ligeramente los ramilletes de brócoli, zanahoria en juliana y pimiento rojo en rodajas hasta que estén tiernos, aproximadamente 4-5 minutos. Reserve.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los trozos de pollo marinado, reservando la marinada, y cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, aproximadamente 8-10 minutos.
Vierte la marinada reservada en la sartén con el pollo cocido. Lleva a fuego lento.
Revuelva la mezcla de maicena para asegurar que esté bien mezclada, luego agréguela lentamente a la sartén. Revuelva continuamente hasta que la salsa se espese y cubra bien el pollo.
Agrega las verduras al vapor a la sartén y mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Para servir, divide el arroz integral cocido en tazones y cubre con el pollo y la mezcla de verduras.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5230 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 152.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 180.8 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
