Bowl de Pollo Poke
Eleve tu preparación de comidas con este vibrante y delicioso Poke Bowl de Pollo, una saludable y proteica versión del clásico favorito hawaiano. Con pollo tierno y marinado cocinado a la perfección y servido sobre arroz jazmín esponjoso, este bowl se encuentra decorado con verduras crujientes y coloridas como zanahorias, pepino, col morada y edamame. El aguacate cremoso y un chorrito de mayonesa picante de sriracha aportan una rica untuosidad, mientras que las semillas de sésamo y cebollinos añaden el toque final perfecto. Rápido de preparar en menos de 40 minutos y completamente personalizable, esta receta saludable es ideal para almuerzos, cenas o preparación de comidas. ¡Repleto de sabores audaces e ingredientes nutritivos, este Poke Bowl de Pollo es la máxima fusión de sabor, salud y conveniencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 cup Arroz jazmín
- 2 cups Agua
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 1 cup Edamame
- 1 cup Col Lombarda
- 1 large Aguacate
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 4 tablespoons Mayonesa
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, miel, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado para crear el adobo.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marine en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz combinándolo con 2 tazas de agua y una pizca de sal en una olla. Lleva a ebullición, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar tapado por 5 minutos, luego aérarlo con un tenedor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y cocina durante 5-7 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido y ligeramente caramelizado.
Prepara las verduras pelando y cortando la zanahoria en palitos delgados, cortando el pepino en rodajas semicirculares y rallando la col morada. Corta el aguacate en rodajas y pica las cebollas verdes.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con salsa sriracha para hacer el aliño de mayonesa picante.
Para armar los bowls de poke, divide el arroz cocido de manera igual entre cuatro tazones. Coloca el pollo cocido, la zanahoria, el pepino, edamame, la col rallada y aguacate encima del arroz.
Rocía cada bol con mayonesa picante y espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Sirva de inmediato y disfrute su bowl casero de pollo poke!
Nutrition Facts
Calories |
2434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.3 g | 176% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.2 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 5979 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 160.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 149.4 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3706 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
