Bowl de Chipotle para Whole30
Disfruta de este delicioso tazón de chipotle Whole30, una opción saludable y satisfactoria repleta de sabores ahumados intensos y ingredientes vibrantes. La pechuga de pollo tierna y sazonada es la estrella, condimentada con polvo de chipotle, comino y orégano, luego sellada a la perfección. La base incluye arroz de coliflor salteado y pimientos, proporcionando una alternativa saludable libre de granos que combina a la perfección con un guacamole casero cremoso con lima fresca, cilantro y un toque de calor de jalapeño. Completado con crujientes hojas verdes mixtas y un toque de cilantro, este tazón rico en nutrientes es apto para celíacos y no contiene lácteos, haciéndolo ideal para tu desafío Whole30 o para comer limpio. Rápido de preparar y listo en menos de 45 minutos, es la combinación definitiva de saludable, delicioso y fácil de hacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 teaspoons pimentón chipotle
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 large, sliced pimiento rojo
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 pieces aguacates maduros
- 0.5 cup, chopped Cilantro
- 1 medium, diced tomate
- 0.5 medium, diced cebolla
- 1 deseeded and minced jalapeño
- 4 cups mezcla de hojas verdes
Instructions
Comience por preparar el aderezo para el pollo. En un tazón pequeño, mezcle el polvo de chipotle, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino y sal.
Frota las especias mezcladas en ambos lados de las pechugas de pollo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo sazonadas y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira del fuego y deja reposar.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Añade el pimiento rojo en rodajas y sofríelo hasta que esté tierno, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén con los pimientos, sazona con una pizca de sal, y cocina por 5 minutos adicionales o hasta que el arroz de coliflor esté tierno.
Mientras el pollo y el arroz se están cocinando, haz el guacamole. En un tazón, machaca los aguacates y mezcla con el jugo de limón, la mitad del cilantro picado, el tomate picado, la cebolla picada y el jalapeño picado. Revuelve bien para combinar.
Corta las pechugas de pollo reposadas en tiras.
Para armar el tazón de chipotle, comience colocando una taza de verduras de ensalada mixta en cada tazón para servir. Divida la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme entre los tazones.
Coloca encima de cada tazón trozos de pollo, una generosa porción de guacamole y espolvorea con el cilantro restante.
Sirva de inmediato y disfrute de su tazón de Chipotle Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.4 g | 112% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4047 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 132.1 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 4494 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
