Bowl de Atún Picante sin Gluten
Sumérgete en una versión vibrante y saludable de un plato clásico con este Bowl de Tuna Poke sin gluten y picante. ¡Presenta un suave atún ahi de calidad sushi marinado en tamari, aceite de sésamo y sriracha para un toque de sabor, este bowl combina un arcoíris de ingredientes frescos como aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahorias julianas y edamame rico en proteínas. Totalmente personalizable, la base se puede hacer con arroz blanco esponjoso o quinua ligera y nutty, haciéndola tanto sin gluten como adaptable a tus necesidades dietéticas. Coronado con un chorrito de mayonesa picante, una pizca de semillas de sésamo y tiras de algas para mayor textura, este bowl de poke es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en tan solo 20 minutos, es una comida rápida y saludable ideal para el almuerzo, la cena o para entretener a los invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Atún de aleta amarilla fresco de calidad para sushi
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa (libre de gluten)
- 1 teaspoon Zumo de lima
- 2 cups Arroz blanco cocido (o quinoa para una opción más ligera)
- 0.5 medium
- 0.5 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 cup
- 1 medium
- 2 stalks Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 sheet Nori (algas marinas), cortado en tiras delgadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (blancas o negras)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza preparando el atún picante. Corta el atún fresco ahi en cubos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón mediano para mezclar.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la salsa tamari, el aceite de sésamo, la sriracha y el jugo de limón. Vierte esta mezcla sobre el atún y revuelve suavemente para cubrirlo. Deja macerar el atún en el refrigerador durante 10-15 minutos.
Mientras el atún se está marinando, prepara tu mayonesa picante combinando la mayonesa sin gluten con 1 cucharadita de sriracha en un tazón pequeño. Ajusta la cantidad de sriracha al gusto. Reserva.
Arma el bowl de poke dividiendo de manera uniforme el arroz blanco cocido (o quinoa) entre dos bowls como base.
Coloca el arroz en la parte superior con el atún marinado, disponiéndolo ordenadamente en una sección del tazón.
Agrega el pepino en rodajas, las zanahorias en juliana, las edamames cocidas, el aguacate en cubitos y la cebolla de verdeo en secciones separadas alrededor del tazón para una presentación colorida.
Rocía la mayonesa picante sobre el contenido del bol.
Espolvorea semillas de sésamo y nori rallado encima para darle sabor y textura extra.
Adorne con jengibre encurtido, si se desea, antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu fresco bowl de poke de atún picante sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.5 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2932 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 156.9 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 94.3 g | 189% | |
| Vitamin D | 12.5 mcg | 62% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2958 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
