Bowl de Arroz con Chipotle Alto en Proteínas
Eleva tu cena de entre semana con este Bowl de Arroz Chipotle Alto en Proteínas, una comida abundante y llena de nutrientes que es tan deliciosa como satisfactoria. ¡Incluye tierno pollo a la parrilla ahumado sazonado con polvo de chipotle, arroz integral esponjoso, y una colorida mezcla de frijoles negros, maíz dulce, pimientos rojos picados y aguacate cremoso, este bowl es una explosión de sabores que desearás una y otra vez! Coronado con un toque picante de limón, una cucharada de yogur griego cremoso y cilantro fresco, cada bocado equilibra el picante, la cremosidad y la textura crujiente para una experiencia realmente irresistible. Listo en solo 45 minutos y perfecto para prepararlo con antelación, esta receta rica en proteínas es ideal para familias ocupadas o entusiastas del fitness que buscan una opción saludable pero indulgente. ¡Prueba este sabroso bowl de arroz hoy y descubre por qué es el mejor alimento reconfortante y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón chipotle
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 can frijoles negros
- 1 cup maíz
- 1 whole pimiento rojo bell
- 1 whole aguacate
- 1 whole lima
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.5 cup Yogur griego
Instructions
Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
En un recipiente pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de polvo de chipotle, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Unta esta mezcla en ambos lados de las 2 piezas de pechuga de pollo.
Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C). Una vez listo, retira del fuego y déjalo reposar.
Mientras el pollo se cocina, enjuaga 1 taza de arroz integral bajo agua fría, luego colócalo en una olla con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento. Cubre y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Mientras tanto, escurra y enjuague 1 lata de frijoles negros.
Pica el pimiento rojo y corta el aguacate en cubos.
Una vez que el arroz esté cocido, divídalo por igual entre cuatro tazones.
Coloca encima de cada tazón rodajas de pollo a la parrilla, una porción de frijoles negros, maíz, pimiento rojo cortado en cubitos y aguacate.
Exprime jugo de lima fresco sobre cada tazón para agregar más sabor.
Adorna con cilantro fresco picado.
Sirve cada tazón con una cucharada de yogur griego encima.
¡Disfruta de tu comida alta en proteínas y llena de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 4486 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 166.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 43.8 g | 156% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
