Bowl Chirashi Bajo en Carbohidratos
Déjate seducir por una versión fresca y vibrante del sushi tradicional con este Bowl Chirashi bajo en carbohidratos, una combinación perfecta de ingredientes llenos de nutrientes y sabores audaces. Esta receta saludable sustituye el arroz de sushi clásico por tierno arroz de coliflor, ligeramente sazonado con vinagre de arroz para un toque agridulce. Coronado con cubos de salmón y atún frescos marinados, rodajas cremosas de aguacate, crujientes rodajas de pepino y delicadas tiras de alga nori, cada bowl es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Rematado con jengibre encurtido, semillas de sésamo, cebolletas y un toque de wasabi para una experiencia de sushi auténtica, este plato es libre de gluten, bajo en carbohidratos e irresistible. Listo en solo 30 minutos, es la receta ideal para cualquiera que anhele una comida ligera pero indulgente rebosante de bondad saludable. ¡Perfecto para dietas keto o amantes del sushi en busca de una opción libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 200 grams Salmón crudo
- 200 grams Atún crudo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 sheet Alga nori
- 50 grams Jengibre encurtido
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 pieces Cebollinos
Instructions
Preparar el arroz de coliflor: Retirar las hojas y el centro de la coliflor. Cortar en ramilletes. Utilizar un procesador de alimentos para triturar hasta lograr una consistencia similar al arroz. Hacerlo por tandas si es necesario.
Cocina el arroz de coliflor: En un sartén grande a fuego medio, agrega el arroz de coliflor. Revuelve con frecuencia y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté tierno pero no deshecho. Retira del fuego y agrega el vinagre de arroz. Deja enfriar ligeramente.
Marinar el pescado: Corta el salmón y el atún en cubos del tamaño de un bocado. En un bol, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agrega los cubos de salmón y atún y deja marinar en la nevera durante al menos 10 minutos.
Preparar los ingredientes: Cortar el pepino en rodajas finas, cortar el aguacate en láminas, picar finamente la cebolla de verdeo y cortar la hoja de nori en tiras delgadas.
Armar el tazón de Chirashi: Divida el arroz de coliflor en cuatro tazones. Coloque encima de cada uno porciones iguales de salmón y atún marinado, rodajas de pepino, trozos de aguacate, tiras de alga nori y jengibre encurtido.
Adorna los cuencos con un poco de semillas de sésamo espolvoreadas, cebolletas picadas y una pequeña porción de pasta de wasabi al lado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu bowl Chirashi bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 61% | |
| Sodium | 2961 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 25.4 mcg | 127% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 4791 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
