Bourekas de Queso y Espinacas Sin Lácteos
Déjate tentar por la deliciosa bondad dorada y hojaldrada de estos Bourekas de Queso y Espinacas sin lácteos, un pastel mediterráneo que hará agua la boca, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta ofrece un giro delicioso al clásico bourekas al utilizar feta y crema de queso sin lácteos, siendo ideal para aquellos que buscan alternativas basadas en plantas. Rellenos de espinacas salteadas, ajo fragante y un toque de nuez moscada, el relleno es tanto sabroso como reconfortante. Cada paquete de masa de hojaldre se pincela con leche de almendra para obtener un brillo hermoso y se termina con un toque de semillas de sésamo para darle más crunch. Listos en menos de una hora, estos bourekas fáciles de preparar son perfectos como aperitivos, tentempiés o incluso como una comida ligera. ¡Ya sea servidos calientes recién salidos del horno o a temperatura ambiente, esta delicia apta para veganos impresionará a tu familia y amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets hojaldre sin lácteos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 250 grams espinacas frescas, picadas groseramente
- 150 grams queso feta sin lácteos
- 100 grams queso crema sin lácteos
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon "semillas de sésamo"
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y coloca un papel pergamino en una bandeja para hornear.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la espinaca picada a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina la espinaca cocida, el queso feta sin lácteos, el queso crema sin lácteos, la nuez moscada, la pimienta negra y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Estira las hojas de hojaldre sin lácteos en una superficie ligeramente enharinada. Corta cada hoja en 8 cuadrados iguales, obteniendo un total de 16 cuadrados.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de espinacas en el centro de cada cuadrado de masa.
Dobla cada cuadrado en un triángulo llevando una esquina hacia la opuesta. Presiona los bordes juntos con un tenedor para sellar.
Coloca los bourekas en la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con leche de almendra sin azúcar y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los hojaldres estén dorados y abultados.
Deje que los bourekas se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.1 g | 137% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4104 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
