Bourekas de queso y espinacas sin gluten
Disfruta de los sabores irresistibles de los Bourekas libres de gluten de queso y espinacas, un hojaldrado y sabroso pastel perfecto para aquellos que buscan una opción libre de gluten sin comprometer el sabor. Hechos con masa de hojaldre libre de gluten, estos triángulos dorados están rellenos de una mezcla deliciosa de espinacas frescas, ricotta cremosa y queso feta ligeramente ácido, sazonados con ajo, sal y pimienta para un bocado equilibrado. Cubiertos con semillas de sésamo y cepillados con huevo batido para un acabado magnífico, estos bourekas se hornean a la perfección en solo 25 minutos. Ideales como aperitivo, merienda o plato de brunch, esta receta combina la simplicidad culinaria con el atractivo gourmet, asegurando resultados que complacen a todos cada vez. Fáciles de preparar y absolutamente indulgentes, estos pasteles son un testimonio de lo deliciosa que puede ser la cocina libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Masa de hojaldre sin gluten
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 1 cup Queso feta desmenuzado
- 0.5 cup Queso ricotta
- 1 Huevo, batido
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 Huevo batido (para lavado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las hojas de espinacas frescas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire las espinacas del sartén y déjelas enfriar ligeramente. Una vez frías, exprima el exceso de agua y pique finamente las espinacas.
En un tazón, combina la espinaca picada, el queso feta desmenuzado, el queso ricotta, el huevo batido, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Desenrolla la masa de hojaldre sin gluten en una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en 8 cuadrados iguales.
Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadro de masa.
Dobla los cuadrados de masa en forma de triángulos, llevando una esquina hacia la opuesta, y presiona los bordes con fuerza con un tenedor para sellar.
Coloca los bourekas en la bandeja de hornear preparada y píntalos por encima con huevo batido para darles brillo.
Espolvorea generosamente semillas de sésamo sobre la parte superior de los bourekas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bourekas estén dorados y la masa esté inflada.
Permita que los bourekas se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 518 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
