Bourekas de Queso y Espinacas Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa y escamosa bondad de los Bourekas Bajos en Sodio con Queso y Espinacas, ¡una versión más ligera del clásico pastel mediterráneo! Estos triángulos de hojaldre están rellenos de una exquisita combinación de espinacas frescas salteadas, cremoso ricotta y queso feta bajo en sodio, realzados con aromáticas cebolletas, ajo en polvo y un toque de pimienta negra. Dorados a la perfección y cubiertos con semillas de sésamo para añadirle un crujido extra, estos bourekas son sorprendentemente fáciles de hacer, con tan solo 30 minutos de preparación y 25 minutos en el horno. Ya sea servidos calientes como aperitivo, acompañamiento o tentempié, ¡son una elección inteligente para el corazón y deliciosamente irresistible que no escatima en sabor! ¡Una receta que debes probar, ideal para cualquier persona amante de la repostería saludable y baja en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Placas de hojaldre congelado
- 300 grams Hojas de espinaca fresca
- 150 grams Queso feta bajo en sodio
- 100 grams Queso ricotta
- 1 Huevo grande
- 2 tablespoons Cebollino, finamente picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 set "Mezcla de huevo (1 huevo + 1 cda de agua)"
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Descongela las láminas de masa de hojaldre según las instrucciones del paquete.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas y sofríe hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón, mezcla el queso feta bajo en sodio, queso ricotta, cebollino picado, huevo batido, pimienta negra y ajo en polvo.
Una vez que las espinacas se hayan enfriado, píquelas finamente y mézclelas con la mezcla de queso hasta que estén bien combinadas.
Estira cada lámina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada para alisarlas si es necesario.
Corta cada lámina en cuatro cuadrados iguales.
Coloca una cucharada del relleno de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado.
Dobla cada cuadrado en forma de triángulo, pellizcando los bordes para sellar bien. Puedes usar un tenedor para ondular los bordes y sellar mejor.
Coloca los bourekas en la bandeja de horno preparada.
Pinta ligeramente la parte superior con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bourekas estén dorados y inflados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.6 g | 138% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 1679 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1543 mg | 119% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2179 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
