Bourekas de Queso y Espinacas Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos salados con esta deliciosa receta de Bourekas de Queso y Espinacas Bajas en Carbohidratos, una versión más saludable de un clásico mediterráneo querido. Estos pasteles dorados y escamosos presentan un relleno rico y cremoso hecho con espinacas, queso feta y queso crema, todo envuelto en una masa de harina de almendra mantecosa. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o sin gluten, la masa combina mozzarella y harina de almendra para una alternativa baja en carbohidratos que se hornea bellamente. Cubiertos con una pizca de semillas de sésamo y cepillados con huevo para ese irresistible acabado dorado, estos bourekas son perfectos como aperitivo, bocadillo o comida ligera. Rápidos de preparar en tan solo 45 minutos, proporcionan sabores audaces mientras mantienen el conteo de carbohidratos bajo control. ¡Date el gusto sin remordimientos en esta delicia rica en proteínas y queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espinacas congeladas
- 150 grams Queso feta
- 100 grams Queso crema
- 2 large Huevos
- 180 grams Harina de almendra
- 150 grams Queso mozzarella
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 50 grams Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Descongela las espinacas congeladas y exprime la mayor cantidad de agua posible. Reserva.
En un tazón grande, combina el queso feta, el queso crema, un huevo, espinacas, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener un relleno homogéneo.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y la mantequilla. Derrite en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.
Añade harina de almendra y polvo de hornear a la mezcla de queso derretido, revolviendo hasta que se forme una masa.
En una superficie limpia, amase ligeramente la masa hasta que quede suave. Divida la masa en 8 piezas iguales.
Extienda cada pedazo de masa en un círculo pequeño, de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de espinacas y queso en el centro de cada círculo de masa.
Dobla cuidadosamente la masa para crear una forma de media luna, sellando los bordes con un tenedor.
Batir el huevo restante y pincelar sobre la parte superior de cada boureka.
Espolvorear semillas de sésamo por encima para decorar.
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados y la masa esté cocida.
Permita que los bourekas se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu delicia baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.9 g | 319% | |
| Saturated Fat | 91.7 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 822 mg | 274% | |
| Sodium | 5323 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 72.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 2635 mg | 203% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2283 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
