Bourekas de queso y espinacas.
Descubre los irresistibles sabores de los Bourekas de Queso y Espinacas, un hojaldrado y dorado pastelito del Medio Oriente que es perfecto como aperitivo o snack. Estas empanadas saladas presentan hojaldre mantecoso relleno de una mezcla cremosa de queso feta y crema, equilibrada por la bondad terrosa de espinacas salteadas y un toque de sazón. Cubiertas con semillas de sésamo para un extra de crujiente y horneadas a la perfección dorada, estos bourekas son fáciles de preparar en poco menos de una hora. Ya sea que estés organizando una fiesta o deseando algo indulgente, estos delicias de hojaldre ofrecen un delicioso equilibrio de texturas y un sabor que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets láminas de masa de hojaldre
- 200 grams queso feta
- 100 grams queso crema
- 150 grams espinacas
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 tablespoon harina de trigo común
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Descongela las láminas de hojaldre según las instrucciones del envase.
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de picar finamente.
En un tazón grande, mezcla el queso feta, queso crema, espinacas picadas, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina y extiende cada lámina de masa de hojaldre hasta formar un cuadrado de aproximadamente 12x12 pulgadas.
Corta cada hoja en 4 cuadrados iguales, resultando en un total de 8 cuadrados.
Coloca una cucharada del relleno de queso y espinacas en el centro de cada cuadro.
Dobla cada cuadrado por la mitad en diagonal para formar un triángulo, sellando los bordes presionando con un tenedor.
En un bol pequeño, batir la yema de huevo con agua para hacer una mezcla de huevo.
Pincelar la parte superior de los bourekas con el huevo batido y espolvorear semillas de sésamo encima.
Transfiere los bourekas a la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y abultados.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 64.3 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 4508 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 79.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1264 mg | 97% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1398 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
