Bougatsa griega Whole30
Deléitate con la delicia saludable de **Bougatsa Griega Whole30**, una versión moderna del tradicional postre griego, adaptada completamente a las pautas de Whole30. Esta receta reemplaza la clásica masa filo y el relleno de crema por una combinación nutritiva de harina de almendra y coco, y una deliciosa crema de anacardos sin lácteos. Con un toque de vainilla, un poco de canela y una masa escamosa y satisfactoria, esta versión saludable de la bougatsa es completamente libre de granos, sin azúcares refinados y perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida Whole30 o paleo. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este manjar bellamente condimentado y endulzado de forma natural es una manera sin remordimientos de disfrutar de sabores mediterráneos mientras mantienes tus objetivos de bienestar. ¡Perfecto para reuniones familiares, proyectos de horneado de fin de semana o para elevar tu preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Anacardos crudos
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Canela
Instructions
1. Comienza remojando los anacardos en agua durante al menos 4 horas o toda la noche. Luego escúrrelos y lávalos.
2. En una licuadora, combina los anacardos remojados, 1 taza de agua, jugo de limón, polvo de arrurruz y extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
En una cacerola a fuego medio, agregue la mezcla de anacardos y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y obtenga una consistencia similar a la de un budín, aproximadamente 5-7 minutos. Deje enfriar.
4. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
5. En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina.
6. En un bol aparte, derrite el aceite de coco y añade el huevo, mezclando para combinar.
7. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa. Divide la masa en 2 porciones.
8. Estire cada porción entre dos hojas de papel pergamino hasta que quede delgada.
9. Engrasa un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite de coco. Coloca una lámina de la masa extendida en el molde, presionándola suavemente para cubrir el fondo.
10. Extiende el relleno de anacardos de forma uniforme encima de la capa de masa en el recipiente.
11. Coloca la segunda lámina de masa sobre el relleno, sellando los bordes presionando suavemente.
12. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
13. Deje que la bougatsa se enfríe un poco, luego espolvoree con canela antes de servir.
14. Corta y disfruta de tu Bougatsa griega para Whole30 mientras esté caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.2 g | 311% | |
| Saturated Fat | 76.6 g | 383% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1999 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 153.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 52.3 g | 187% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 90.7 g | 181% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 1629 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
