Bougatsa griega vegana
Disfruta de la deliciosa y escamosa bondad de la Bougatsa Griega Vegana, ¡una variante libre de lácteos de un amado pastel griego! Esta receta presenta capas de crujiente y dorado hojaldre envolviendo un delicioso crema de sémola, infusionada con leche de almendra, vainilla y la brillante ralladura de limón para un toque cítrico refrescante. Ligeramente pincelada con aceite de oliva para una mayor nitidez y espolvoreada con canela y azúcar en polvo, cada bocado combina especias cálidas con una decadencia cremosa. Perfecta para el desayuno, brunch o postre, esta bougatsa basada en plantas es fácil de preparar y está lista en menos de una hora, convirtiéndola en un placer irresistible para cualquier ocasión. Amigable con los veganos, inspirada en el Mediterráneo y fácilmente deliciosa, esta receta es un imprescindible para los amantes de la masa filo.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets masa filo (vegana)
- 0.5 cup aceite de oliva
- 0.75 cup sémola
- 3 cups leche de almendras
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar glass
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Calienta a fuego medio hasta que esté tibio.
Incorpore gradualmente la harina de sémola, revolviendo continuamente para evitar grumos. Cocine durante unos 5-7 minutos hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la de una crema inglesa.
Retira la cacerola del fuego y agrega la ralladura de limón. Deja que la crema pastelera se enfríe ligeramente.
Coloque una hoja de masa filo en una superficie limpia y seca. Con un pincel de repostería, pinte ligeramente con aceite de oliva. Repita este paso con 6 hojas más, colocándolas en capas de manera uniforme.
Extienda uniformemente la crema de sémola sobre las láminas de hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor del borde.
Coloca y unta con aceite las 6 hojas restantes de masa filo, colocándolas encima de la capa de crema pastelera.
Dobla los bordes de la masa filo hacia adentro para sellar el relleno. Cepilla ligeramente la parte superior con más aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que el phyllo esté dorado y crujiente.
Sácalo del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.
Espolvorear con azúcar glas y canela antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.1 g | 172% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1844 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 380.5 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 166.9 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 1266 mg | 97% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 625 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
