Bougatsa griega Paleo
¡Experimenta la deliciosa fusión de la tradicional repostería griega y los ingredientes aptos para la dieta paleo con esta receta de Paleo Greek Bougatsa! Elaborada con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, este postre libre de gluten y lácteos captura la esencia de la clásica bougatsa mientras satisface las preferencias dietéticas modernas. Un delicioso relleno de crema de coco con un toque de limón se encierra en delicados triángulos de masa, horneados a la perfección y terminados con una pizca de canela caliente. Con una preparación sencilla e ingredientes saludables como la miel cruda y el aceite de coco, este postre es tan nutritivo como indulgente. Listo en menos de una hora, estos bolsillos dorados de sabor son perfectos para servir en reuniones o disfrutar como un tentempié reconfortante. ¡Date un capricho sin remordimientos con esta saludable variante de un favorito griego!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 0.5 cup harina de tapioca
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel cruda
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevo
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca y la harina de coco. Mezcla bien.
Agrega aceite de coco derretido, miel cruda y extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme la masa.
Extienda la masa entre dos trozos de papel pergamino para formar una lámina delgada, luego córtela en 12 cuadrados.
En una cacerola mediana, batir juntos los huevos, la leche de coco, la ralladura de limón y una pizca de sal marina a fuego lento. Remover constantemente hasta que la mezcla espese y se convierta en una crema, aproximadamente 8-10 minutos.
Coloque una pequeña cantidad de crema en el centro de cada cuadrado de masa. Dobla cada uno para formar un triángulo, presionando los bordes para sellar.
Coloca con cuidado los triángulos en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado y firme.
Permita que las bougatsas se enfríen ligeramente, luego espolvoree canela en la parte superior antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.5 g | 302% | |
| Saturated Fat | 109.8 g | 549% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 659 mg | 220% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 210.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 89.3 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 666 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
