Bougatsa griega cetogénica
Deleítate con los sabores ricos y cremosos de la Bougatsa griega Keto, una versión baja en carbohidratos de este clásico pastel mediterráneo. Este delicioso manjar presenta una masa hojaldrada de almendra y harina de coco que envuelve un suave relleno de crema hecho con nata, huevos y un toque de vainilla dulce. Perfectamente equilibrado con la dulzura natural del xilitol y espolvoreado con canela fragante, este postre amigable con la dieta keto es satisfactorio y libre de culpas. Diseñado para una preparación sencilla con solo 20 minutos de tiempo de preparación, su acabado dorado hace que sea una adición impresionante a cualquier brunch o mesa de postres. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, la Bougatsa griega Keto es un homenaje sabroso a la tradición culinaria griega mientras te mantiene en línea con tus objetivos keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina de almendra
- 30 g Harina de coco
- 100 g Queso crema
- 200 g Queso Mozzarella
- 4 large Huevos
- 100 g Edulcorante de xilitol
- 240 ml Nata montada
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 30 g Mantequilla
- 1 tsp Canela
- 0.25 tsp Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema.
Calienta la mezcla de queso en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté derretida y homogénea.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco y sal.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina, luego añade 1 huevo. Mezcla hasta formar una masa.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala hasta formar un rectángulo grande (aproximadamente 30x20 cm). Reserva.
Para hacer el relleno de crema, calienta la crema espesa en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir.
En un recipiente aparte, bate los 3 huevos restantes con el edulcorante de xilitol hasta que estén claros y espumosos.
Vierte poco a poco la crema caliente en la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Vuelva toda la mezcla a la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese a una consistencia de natillas.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Coloca la masa extendida en una bandeja de horno. Vierte el relleno de crema pastelera sobre la mitad de la masa, dejando un borde de 2 cm en los bordes.
Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno de crema para cubrirlo y presione los bordes juntos para sellar bien.
Pincelar la parte superior con mantequilla derretida y espolvorear con canela.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y cocida.
Deja que la bougatsa se enfríe un poco antes de cortarla. Sirve tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 278.1 g | 357% | |
| Saturated Fat | 120.8 g | 604% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1286 mg | 428% | |
| Sodium | 2853 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 168.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1955 mg | 150% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 847 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
