Boti de res Whole30
Déjate llevar por una deliciosa y nutritiva aventura con esta receta de "Whole30 Beef Boti", un giro delicioso en el clásico kebab del sur de Asia. Tiernos cubos de solomillo de ternera se marinan en una mezcla fragante de aceite de oliva, ajo, jengibre y especias aromáticas como garam masala, cilantro y comino. Un toque de cítricos del jugo de limón fresco eleva los sabores robustos, mientras que un poco de chile en polvo rojo añade un toque tentador. Marinadas a la perfección y asadas hasta lograr una suculenta y ahumada delicia, estas brochetas cumplen con los estándares de Whole30, son sin gluten y rebosan de sabores audaces y satisfactorios. Sirve este plato rico en proteínas con un vibrante toque de cilantro fresco y disfrútalo como un plato principal saludable o un impresionante aperitivo para fiestas. Perfecta para la temporada de parrillas, esta receta combina una preparación rápida con resultados irresistibles, ¡convirtiéndola en un infalible para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound cubos de solomillo de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon pasta de jengibre fresco
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon masala de especias
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pasta de jengibre, cilantro molido, garam masala, polvo de chile rojo, comino molido, cúrcuma, sal marina y pimienta negra.
Agrega los cubos de solomillo de res al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Enhebrar los cubos de carne marinada en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Asa las brochetas durante unos 8-10 minutos por lado o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Adorna con cilantro fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2610 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 120.5 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1828 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
