"Boti de res saludable para el corazón"
Degusta los sabores audaces de "Heart-Healthy Beef Boti", un giro sin remordimientos a un favorito clásico perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta presenta carne magra de res, marinada a la perfección en una mezcla sabrosa de yogur bajo en grasa, especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, y un toque de jugo de limón para darle frescura. Asadas a la perfección tierna y ahumada en brochetas, estas brochetas de res son nutritivas y deliciosas. Con un mínimo de aceite de oliva y sin cremas pesadas, este platillo prioriza la salud del corazón sin sacrificar el sabor. Perfecto como un aperitivo saludable o servido con pan de pita integral y una ensalada fresca, es una opción alta en proteínas y baja en grasas que combina fácilmente facilidad, sabor y nutrición. ¡Ya sea que estés organizando una barbacoa o preparando comidas para la semana, estas jugosas brochetas de res seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra de res (preferiblemente solomillo o lomo), cortada en cubos de 1 pulgada
- 120 grams Yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado.
- 10 pieces "Brochetas de madera, remojadas en agua"
Instructions
En un tazón grande, combina yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta roja en polvo, sal, pimienta negra y aceite de oliva. Mezcla bien para crear la marinada.
Añade los cubos de carne a la marinada y mezcla hasta que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el bol con papel film y refrigera por al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne de res marinados en las brochetas de madera remojadas, distribuyéndolos de manera uniforme.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante unos 10 minutos de cada lado o hasta que la carne esté cocida y ligeramente dorada por fuera.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos.
Adorne con cilantro fresco y sirva caliente como aperitivo o con pita de grano entero y una ensalada como una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.1 g | 118% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2762 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 19.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 138.3 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2179 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
