Boti de Res Keto
Disfruta de los sabores audaces y los aromas ahumados de "Keto Beef Boti", un platillo a la parrilla perfectamente bajo en carbohidratos que es tanto delicioso como apto para la dieta keto. Tiernos cubos de solomillo de ternera se marinan en una rica mezcla de yogur griego completo, jugo de limón picante y especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, creando un resultado profundamente sabroso y jugoso. Perfecto para una comida rápida pero lujosa, estos suculentos pinchos de ternera se asan a la perfección, sellando su esencia ahumada mientras siguen cumpliendo con la dieta keto. Sírvelos calientes, adornados con cilantro fresco para dar un toque de color y un final herbáceo. Ideal para reuniones al aire libre o una cena familiar acogedora, esta receta rica en proteínas seguramente se convertirá en tu favorita para la parrilla keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera (cortado en cubos de 1 pulgada)
- 60 grams Yogur griego (entero)
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimiento rojo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro fresco (finamente picado)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla yogur griego, pasta de jengibre, pasta de ajo, jugo de limón, chile en polvo rojo, comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala y sal.
Mezcla bien hasta formar una marinada suave.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada pieza para cocinar de manera uniforme.
Pincela el boti con aceite de oliva por todos lados.
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante unos 8-10 minutos por cada lado, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 145°F (aproximadamente 63°C) para término medio.
Una vez cocidas, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante unos minutos.
Sirva caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.8 g | 139% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 3613 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 28.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 138.4 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2218 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
