Boti de res alto en proteínas
¡Prepárate para saborear los irresistibles sabores de Beef Boti Alto en Proteínas, una sabrosa receta de brocheta a la parrilla que es rica en proteínas y rebosante de especias intensas! El lomo de res perfectamente marinado se impregna del sabor agrio del yogur, el picante polvo de chile rojo de Cachemira y el aromático garam masala, creando unos bocados que se deshacen en la boca y se doran a la perfección en la parrilla caliente. Este plato rico en proteínas es fácil de preparar, solo requiere un breve tiempo de marinado (o toda la noche para potenciar el sabor) y una cocción rápida para obtener un resultado jugoso y ahumado. Ideal para satisfacer antojos en reuniones al aire libre o fiestas, estas brochetas de res se complementan maravillosamente con chutney verde o tus salsas favoritas. Con palabras clave como "alto en proteínas", "beef boti", "brochetas a la parrilla" y "res sazonada", esta receta es perfecta para aquellos que buscan ideas de comidas sabrosas, saludables y fáciles de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera
- 150 grams yogur
- 2 tablespoons pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón rojo de Cachemira
- 1 teaspoon garam masala
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de mostaza
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina el yogur, la pasta de jengibre-ajo, el polvo de cilantro, el comino en polvo, el chile rojo de Cachemira en polvo, la garam masala, el jugo de limón y la sal.
Agrega los cubos de carne a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener el mejor sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Enhebra los cubos de carne marinada en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Precalienta una parrilla o parrilla eléctrica a fuego medio-alto. Unta ligeramente las brochetas con aceite de mostaza y colócalas en las rejillas de la parrilla o en una bandeja para broiler.
Cocine las brochetas de carne de res durante aproximadamente 7-8 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan un exterior ligeramente carbonizado.
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con una guarnición de chutney verde o sus salsas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 4323 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 162.7 g | 325% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2579 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
