Boti de "carne" vegetariana
Disfruta de los atrevidos y ahumados sabores de "Vegetarian Beef Boti", una creativa variación de las clásicas brochetas de carne boti. Esta receta utiliza tofu extra firme como alternativa a base de plantas, marinado en una mezcla fragante de yogur, pasta de jengibre-ajo y especias tradicionales como garam masala, comino y cilantro. La adición de harina de garbanzo garantiza que el adobo se adhiera perfectamente al tofu, brindando un sabor irresistible en cada bocado. Asados a la perfección en brochetas, estos cubos de tofu dorados están impregnados de un delicioso sabor ahumado y un toque de jugo de limón, convirtiéndolos en una opción vegetariana ideal para las noches de barbacoa. Sirve con un naan caliente, arroz esponjoso o ensalada fresca y eleva tu experiencia culinaria con este plato delicioso y cargado de proteínas. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos o cualquier persona que busque vibrantes sabores indios con un toque moderno!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tofu firme extra
- 150 grams Yogur natural
- 2 tablespoons Pasta de jengibre-ajo
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Masala garam
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite
- 8 pieces Brochetas
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina yogurt natural, pasta de jengibre-ajo, harina de garbanzo, pimienta roja en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, garam masala, cúrcuma en polvo, jugo de limón y sal. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de tofu al adobo y mezcla suavemente hasta que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de tofu marinado en los pinchos, asegurándote de que cada pieza esté segura.
Cepille los pinchos de tofu con aceite para evitar que se peguen y mejorar el sabor.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente, cocinando por unos 10-15 minutos, dándoles vueltas ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y caliente por completo.
Retire del grill y sirva caliente. Disfrute su Boti de Carne Vegetariana con naan o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.7 g | 34% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 937 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 42.3 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 674 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
