Boti de Carne de Res Bajo en Carbohidratos
Disfruta los irresistibles sabores de **Ternera Boti Baja en Carbohidratos**, un plato alto en proteínas y amigable para la dieta keto que es perfecto para las noches de parrillada o cenas rápidas entre semana. Esta receta transforma tierno solomillo de ternera en suculentos bocados aromatizados con especias, marinados en cremoso yogur griego, tangy jugo de limón, y una mezcla vibrante de especias indias como garam masala, comino y cilantro. La marinada no solo imparte alimento a la carne con sabores robustos sino que también garantiza una ternura que se deshace en la boca. Ensartados y parrillados a la perfección, estos jugosos cubos de ternera son pincelados con aceite de oliva para obtener un hermoso dorado y una mayor riqueza. Fácil de preparar y listo en menos de una hora, este plato se combina de manera hermosa con verduras bajas en carbohidratos asadas o una crujiente ensalada verde. Perfecto para dietas paleo, keto y sin gluten, **Ternera Boti Baja en Carbohidratos** será tu nueva forma favorita de disfrutar de un sabor indulgente sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 2 tablespoons zumo de limón
- 100 grams yogur griego
- 1 teaspoon pasta de jengibre
- 1 teaspoon "pasta de ajo"
- 1 teaspoon pimentón rojo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon cilantro en polvo
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Corta el solomillo de ternera en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
Agrega el jugo de limón y el yogur griego al tazón con la carne y mezcla bien, asegurándote de que cada trozo esté cubierto.
En un tazón, agrega pasta de jengibre, pasta de ajo, pimienta roja en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, garam masala y sal.
Mezcla bien, asegurándote de que las especias cubran uniformemente los trozos de carne.
Cubre el tazón y deja reposar la marinada durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Para obtener mejores resultados, marine la carne durante la noche.
Precalienta tu parrilla u horno a fuego alto (200°C o 390°F).
Ensarta los trozos de carne marinada en los pinchos, dejando pequeños espacios entre cada pieza para garantizar una cocción uniforme.
Unta las brochetas de carne con aceite de oliva para evitar que se peguen y agregar sabor.
Coloca las brochetas en la parrilla o en el horno y cocina durante unos 15-20 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne de res esté cocida según tu preferencia.
Retirar del fuego y dejar reposar las brochetas durante unos minutos.
Sirva caliente con un acompañamiento de sus verduras bajas en carbohidratos favoritas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.9 g | 134% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3022 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 142.8 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2280 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
