Borekas de Queso y Espinacas Bajas en Sodio
Eleva tus tentempiés con estos irresistibles y crujientes Borekas de Queso y Espinacas Bajas en Sodio, una variante saludable de este clásico manjar mediterráneo. Envueltos en hojaldre crujiente y dorado, estos bolsillos salados están rellenos de una mezcla cremosa de queso feta, ricotta bajo en sodio, y espinacas frescas, sazonadas a la perfección con eneldo y un toque de pimienta negra. Ideal para los amantes de la salud, esta receta combina sabores ricos con un contenido reducido de sal para un deleite sin remordimientos. Fáciles de preparar en solo 45 minutos, estos Borekas vegetarianos están espolvoreados con semillas de sésamo para añadir ese toque crujiente extra, haciéndolos perfectos para un aperitivo, loncheras o para sorprender a tus invitados. Ya sea recién horneados o servidos ligeramente templados, su delicado equilibrio de texturas y sabores hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Hojaldre congelado
- 250 grams Hojas de espinaca fresca
- 150 grams Queso feta bajo en sodio.
- 120 grams Queso ricotta
- 1 large Huevo
- 10 grams Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
Descongela las láminas de hojaldre según las instrucciones del paquete.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio, añade las hojas de espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, unos 3-4 minutos. Escurre cualquier exceso de agua y reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, desmenuza el queso feta bajo en sodio y mezcla con queso ricotta, un huevo batido, eneldo fresco picado y pimienta negra. Agrega la espinaca marchita y revuelve hasta que esté bien combinado.
Extienda las láminas de hojaldre descongelado y córtelas en seis cuadrados iguales cada una.
Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado de masa.
Dobla cada cuadro en un triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca las borekas en la bandeja de horno preparada. Pincela las partes superiores con yema de huevo batida y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.9 g | 326% | |
| Saturated Fat | 81.5 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2948 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 304.4 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 88.4 g | 177% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1626 mg | 125% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
