Borek Bajo en Grasa
Disfruta de la delicia salada de **Börek Bajo en Grasa**, una versión más ligera del amado pastel turco. Esta receta une capas crujientes y doradas de masa filo rellenas de una mezcla sabrosa de espinacas frescas, cremoso queso feta bajo en grasa y aromático eneldo. Perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable, utiliza claras de huevo, un toque de leche desnatada y spray de aceite de oliva para reducir la grasa sin comprometer la irresistible textura hojaldrada. Coronado con una pizca de semillas de sésamo para añadir un toque crujiente, este börek se hornea a la perfección en solo 35 minutos. Ideal como aperitivo, entrante ligero o plato principal, es una forma sin culpa de disfrutar de uno de los platos más apreciados del Mediterráneo. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente para disfrutar de un tentempié saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 Hojas de masa filo
- 200 grams Queso feta bajo en grasa
- 300 grams Espinacas frescas
- 2 large Claras de huevo
- 100 ml Leche desnatada
- 1 can Aceite de oliva en aerosol
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y seca las espinacas, luego córtalas en trozos grandes.
En un bol grande, desmenuza el queso feta bajo en grasa y mézclalo con la espinaca picada, las claras de huevo, la sal, la pimienta negra y el eneldo fresco picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Coloque una lámina de masa filo en una superficie limpia y rocíe ligeramente con spray de aceite de oliva. Coloque otra lámina encima y rocíe nuevamente. Repita hasta tener 5 capas.
Extienda la mitad de la mezcla de espinacas y queso feta a lo largo de un borde del apilado de hojaldre, dejando algo de espacio en los lados.
Enrolla suavemente el hojaldre desde el lado del relleno hacia el otro, creando una forma de tronco. Mete los extremos mientras enrollas.
Repite este proceso con el relleno restante y las láminas de masa filo para crear un segundo rollo.
Transfiera los rollos a la bandeja de hornear preparada y cepille ligeramente la parte superior con leche descremada. Espolvoree semillas de sésamo encima para decorar.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Deja enfriar un poco antes de cortar cada tronco en rodajas. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.6 g | 339% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 5092 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 139.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 1450 mg | 112% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 538 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
