Boniato glaseado vegano.
Eleve su mesa festiva o cena entre semana con estos indulgentes Camotes Acaramelados Veganos, una versión a base de plantas de un clásico comfort food. Presentando rodajas tiernas de camote horneadas en un delicioso baño de jarabe de arce, aceite de coco y azúcar morena, esta receta brinda el equilibrio perfecto entre dulzura y calidez. Infundidos con canela aromática, nuez moscada y un toque de vainilla, cada bocado es rico en sabores acogedores y especiados. Listo en solo una hora, este acompañamiento fácil de hacer no contiene lácteos pero rebosa con bondad caramelizada. Perfecto para veganos y no veganos por igual, estos camotes acaramelados son un favorito estacional que es imprescindible probar y que combina maravillosamente con todo, desde un asado festivo hasta una ensalada sencilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium boniatos
- 0.5 cup jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pela las batatas y córtalas en rodajas de 1 pulgada de grosor.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina el jarabe de arce, el aceite de coco, el azúcar moreno, la canela molida, la nuez moscada molida, el extracto de vainilla y la sal. Revuelve hasta que el aceite de coco y el azúcar se hayan derretido por completo y la mezcla esté suave.
Coloque las rodajas de batata en una capa uniforme en un recipiente para hornear.
Vierte la mezcla de jarabe de arce uniformemente sobre las batatas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y revuelva suavemente los ñames para cubrirlos de nuevo con la salsa.
Vuelve a colocar el plato en el horno, sin cubrir, y hornea por otros 15 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y la salsa esté espesa y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir. Disfruta de estos camotes acaramelados veganos como un dulce complemento de tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 663 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 289.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 144.4 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 4752 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
