Boniato glaseado keto.
Disfruta de los cálidos y dulces sabores del otoño con estas Batatas Glaseadas Keto: una versión baja en carbohidratos del clásico plato reconfortante. Esta receta sustituye las tradicionales batatas por tierna calabaza, perfectamente asada y bañada en un almíbar mantecoso de canela y vainilla hecho con eritritol en polvo. Decorado con nueces pecanas picadas y caramelizado a la perfección, este plato ofrece la rica esencia, propia de las festividades, de las batatas glaseadas sin la sobrecarga de azúcar. Listo en solo una hora, es ideal para festines de Acción de Gracias amigables con el keto, reuniones festivas o en cualquier momento que desees un plato dulce sin remordimientos. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida cetogénico, es una forma sabrosa de resaltar los mejores ingredientes de la temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium, peeled and cubed calabaza moscada
- 4 tablespoons mantequilla con sal
- 1 cup edulcorante de eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup, chopped nueces pecanas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina el zapallo picado, asegurándote de que todas las piezas estén uniformemente cubiertas con 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Coloca los cubos de calabaza en una sola capa en una fuente para horno segura.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Agrega el eritritol en polvo, extracto de vainilla, canela molida, nuez moscada molida y sal marina a la cacerola. Remueve continuamente hasta que el edulcorante esté completamente disuelto y la mezcla esté suave, creando un almíbar.
Vierte el jarabe de manera uniforme sobre la calabaza, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Quita el papel de aluminio, espolvorea los trozos de nueces pecanas por encima y vuelve a poner el plato en el horno.
Continuar horneando sin tapar durante 15 minutos adicionales, o hasta que la calabaza esté tierna y la parte superior esté caramelizada.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus 'camotes' acaramelados aptos para keto!
Nutrition Facts
Calories |
1909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 1639 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 540.2 g | 196% | |
| Dietary Fiber | 95.9 g | 342% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1225 mg | 94% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 8193 mg | 174% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
