Boniato endulzado Whole30
Disfruta del sabor reconfortante de las festividades con estos Ñames Glaseados Whole30: una versión saludable de un favorito clásico completamente libre de azúcares refinados y apto para la dieta paleo. Los ñames tiernos, horneados a la perfección, se cubren con un delicioso jarabe casero de dátiles infundido con especias cálidas como canela, nuez moscada y jengibre. El aceite de coco añade una rica cremosidad, mientras que un toque de vainilla realza la dulzura natural de esta golosina saludable sin remordimientos. Listos en aproximadamente una hora, este apetitoso acompañamiento, que complace a todos, constituye una adición nutritiva pero indulgente a tu mesa, ideal para estilos de vida Whole30, paleo o de alimentación limpia. Sirve estos ñames caramelizados con carnes asadas, ensaladas frescas o disfrútalos solos. ¡De cualquier manera, robarán el protagonismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Batatas
- 1 cup Dátiles, deshuesados
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pela y corta los camotes en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloque las rodajas de camote en una capa única en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
En una cacerola pequeña, combina los dátiles sin pepitas y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los dátiles estén muy blandos.
Transfiera cuidadosamente la mezcla de dátiles y agua a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue aceite de coco, canela, nuez moscada, jengibre, extracto de vainilla y sal. Mezcle hasta que quede suave para crear un jarabe de dátiles.
Vierte el jarabe de dátiles uniformemente sobre los camotes en el recipiente para hornear, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 20 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Sácalo del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.8 g | 6% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 131 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 17% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
