Boniato confitado sin azúcar
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y reconfortantes de estas **Batatas Glaseadas Sin Azúcar**, una versión más saludable del clásico favorito de las fiestas. Esta receta reemplaza los azúcares refinados por la dulzura natural del jugo de manzana sin azúcar, perfectamente complementado por una mezcla de especias aromáticas como la canela y la nuez moscada. Las batatas se hornean a la perfección, con un esmalte brillante de aceite de coco y un toque de cítrico y brillante ralladura de naranja. Listas en poco menos de una hora, este plato es ideal para reuniones familiares, cenas festivas o cuando se antoje un acompañamiento reconfortante y libre de culpas. Sin gluten, sin lácteos y libre de azúcares refinados, estas batatas glaseadas deleitarán a los comensales conscientes de su salud sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Boniato
- 1 cup Jugo de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ralladura de naranja
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Pela y corta los camotes en rodajas redondas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de ñame en una fuente de horno grande, distribuyéndolas uniformemente.
En una cacerola pequeña, combina el jugo de manzana sin azúcar y el aceite de coco. Calienta a fuego medio hasta que el aceite de coco se derrita, revolviendo bien la mezcla.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la canela molida, la nuez moscada molida, el extracto de vainilla, la sal y la ralladura de naranja.
Vierte la mezcla de manera uniforme sobre los camotes, asegurándote de que todas las rodajas estén bien cubiertas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Hornea durante 30 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 653 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 4953 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
