Boniato caramelizado sin lácteos
Transforma tu mesa festiva con estos Camotes Acaramelados sin Lácteos, un giro decadente en un clásico favorito perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Con tiernas rodajas de camote (o batata) cubiertas en un delicioso glaseado hecho de azúcar moreno oscuro, sirope de arce puro y suave aceite de coco, esta receta ofrece toda la dulzura y calidez de los tradicionales camotes acaramelados sin comprometer tus necesidades dietéticas. Infundidos con especias aromáticas como canela y nuez moscada, y cubiertos con nueces pecanas picadas para un crujido encantador, cada bocado está lleno de sabor y textura. Rápidos de preparar y horneados a la perfección, este plato apto para veganos es una adición imprescindible en tu menú festivo o cualquier cena reconfortante en familia. ¡Sirve estos camotes dorados y caramelizados como un acompañamiento que encantará a todos y abraza lo saludable y sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces batatas medianas
- 0.5 cup azúcar moreno oscuro
- 0.25 cup jarabe de arce puro
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces pecanas, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un plato para hornear de tamaño mediano.
Lave y pele los camotes, luego córtelos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloque las rodajas de ñame de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el azúcar moreno oscuro, el jarabe de arce y el aceite de coco. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave.
Retire la cacerola del fuego y mezcle la canela molida, la nuez moscada, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de azúcar de manera uniforme sobre los camotes rebanados en el recipiente para hornear, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y revuelva suavemente las nueces picadas, redistribuyendo los camotes para asegurar una cocción pareja.
Devuelve el recipiente al horno, sin tapar, y hornea por otros 15 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos y la salsa esté burbujeante.
Deje enfriar los camotes glaseados durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de sus deliciosos camotes glaseados sin lácteos como guarnición dulce!
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.4 g | 124% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 919 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 272.7 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 174.8 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2285 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
