Bombón de Chocolate sin Gluten
Disfruta de la decadencia de estos Bon Bons de Chocolate Sin Gluten, perfectos para un bocado rico y elegante, además de ser fáciles de hacer. Elaborados con una ganache de chocolate negro aterciopelado, crema espesa suave y un toque de vainilla, estos deliciosos bocados están terminados con un toque de cacao en polvo sin gluten y una pizca de sal marina para lograr un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Puedes estar seguro de que esta receta es completamente libre de gluten, lo que la hace accesible para aquellos con restricciones dietéticas. Con solo 20 minutos de preparación y un proceso sin complicaciones, estos bon bons son ideales para ocasiones especiales o como indulgencias diarias. Ya sea como postre lujoso o como regalo casero, estos bon bons de chocolate dejarán una impresión duradera en tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Chispas de chocolate negro (sin gluten)
- 120 milliliters Nata para montar
- 40 grams Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Polvo de cacao (sin gluten)
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
1. Comienza preparando el relleno de ganache de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema a fuego medio hasta que comience a hervir. No dejes que hierva.
2. Coloca las chispas de chocolate oscuro en un tazón resistente al calor y vierte la crema caliente sobre ellas. Permite que repose durante unos 2 minutos para derretir el chocolate.
3. Revuelva la mezcla suavemente hasta que esté suave y completamente combinada. Agregue la mantequilla y el extracto de vainilla, y continúe revolviendo hasta que la mantequilla se derrita e incorpore.
4. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 1-2 horas hasta que la ganache esté lo suficientemente firme para formar bolitas.
5. Una vez que la ganache esté lista, usa una pequeña cuchara para galletas o una cucharadita para tomar porciones pequeñas y formar bolitas con tus manos. Coloca las bolitas enrolladas en una bandeja forrada con papel pergamino.
6. Coloca la bandeja en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para que los bombones se endurezcan.
7. Para la cobertura, coloca el cacao en polvo en un plato poco profundo. Toma cada bombón de chocolate y pásalo por el cacao en polvo hasta que esté completamente cubierto.
8. Espolvorea ligeramente sal marina sobre cada bon bon como toque final para realzar el sabor.
9. Una vez cubiertos, guarda los bombones de chocolate sin gluten en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listos para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 88.1 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 209 mg | 70% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 151.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 101.1 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 1308 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
