Bombón de Chocolate Bajo en Sodio
Disfruta sin ningún cargo de conciencia con estos decadentes Bombones de Chocolate Bajos en Sodio, perfectos para los amantes del chocolate que buscan una opción más saludable de un dulce clásico. Elaborados con rico chocolate negro, mantequilla sin sal y un toque de miel natural para el dulzor, estos deliciosos bocados son suaves como la seda y rebosantes de sabor. Una cálida crema de vainilla une todos los ingredientes, creando un interior delicioso y sedoso. Opcionales toppings de frutos secos picados sin sal o frutas deshidratadas agregan una textura encantadora y un sutil crujido. Rematados con un toque de cacao en polvo sin azúcar, estos bombones sin hornear son fáciles de preparar en menos de 30 minutos y requieren un tiempo mínimo de enfriado. Ya sea que estés hospedando o dándote un gusto, este postre bajo en sodio brinda indulgencia sin el exceso de sal, haciéndolo perfecto para dietas saludables para el corazón. ¡Sírvelos fríos para una experiencia definitiva de derretirse en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro (70% cacao o más, bajo en sodio)
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 100 ml Nata montada
- 30 ml Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 50 grams Nueces picadas, sin sal (opcional)
- 50 grams Frutas deshidratadas, sin agregado de sodio (opcional)
Instructions
1. Empieza por preparar un baño maría. Llena una olla de tamaño mediano con agua hasta aproximadamente un tercio de su capacidad y colócala a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir a fuego lento, reduce el calor para mantener un hervor suave.
2. Trocea el chocolate negro en pedazos pequeños para que se derrita de manera uniforme. Coloca el chocolate y la mantequilla sin sal en un bol resistente al calor y ponlo sobre la cacerola, asegurándote de que el fondo del bol no toque el agua hirviendo.
3. Revuelva suavemente el chocolate y la mantequilla mientras se derriten, asegurándose de lograr una consistencia suave y brillante.
4. Una vez derretido, retire el bol del fuego y déjelo a un lado.
5. En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio-bajo hasta que esté tibia pero no hirviendo. Retira del fuego y agrega la miel y el extracto de vainilla.
6. Vierte gradualmente la mezcla de crema tibia en el chocolate derretido, revolviendo continuamente hasta que esté completamente incorporado y la mezcla esté suave y brillante nuevamente.
7. Deje que la mezcla se enfríe un poco. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. Con una cuchara o cucharita, forma pequeñas bolitas (aproximadamente 1 cucharada cada una) de la mezcla de chocolate y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
9. Si lo deseas, presiona suavemente unas cuantas piezas de frutos secos sin sal o frutas deshidratadas en la parte superior de cada bon bon para decorar y añadir sabor adicional.
10. Tamiza el cacao en polvo sin azúcar de manera uniforme sobre la parte superior de los bombones.
11. Coloca la bandeja de hornear en el refrigerador y deja enfriar los bombones durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes al tacto.
12. Una vez listos, sirva estos deleitables y bajos en sodio dulces fríos o a temperatura ambiente. Guarde los extras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.3 g | 247% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 84 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 179.3 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 107.8 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 2419 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
